农村小旅行！来「三峡田妈妈」尝鳟鱼、品鲜蔬

台湾各地都有「田妈妈」！用大自然的食材、当地妈妈的拿手绝活！一上桌就芳香肆意，满满的料理好菜吃得到健康与原味！让人忍不一口接一口！趁着冬天稍凉，来趟农村小旅行吧！看山岚美景、品在地「田妈妈」的爱心好味。

位于新北市三峡区有木里「千户传奇生态农场」从民国76年开始养殖鳟鱼、鲟龙鱼、鲈鱼、鸭嘴鲟…等，创下在低海拔山区成功养殖高山鳟鱼的傲人成绩。

场长夫人叶福花女士在三峡区农会辅导下，加入农会「家政班」，努力上课学习厨艺，运用自家农场生产的渔产品与在地时令美味食材，研发多样精致化及具地方特色之田园料理。农场内拥有翠绿山林与天然美景，游客可聆听大豹溪水湍急流水声，充分享受农业休闲旅游的乐趣，并结合附近「满月圆国家森林游乐区」逐渐形成三峡在地农业旅游产业链。

去年8月因为苏迪勒台风重创，农场不少设施被暴涨溪水冲走，所有水管与电路全断，花了近30年经营，近2万尾的鲟龙鱼与鳟鱼也大半被冲走，只剩3千条刚刚孵育80天的小鱼苗与几处鱼池。

靠着这些小鱼苗与坚强的精神，叶福花班长一家人努力站起来，一步一步重建家园，重新推出鲟龙鱼餐并开发多样商品，从烧烤味噌鲟龙鱼、鱼肝油炒饭、鱼子酱豆腐、鲟龙鱼香肠，以及从鲟龙鱼骨提炼的鲟龙胶原蛋白冻饮，一道道让人赞不绝口的美食一一登场，全面恢复正常营运。

叶福花班长更荣获中华民国农会聘请担任「田妈妈新班共识营活动讲师」，在今年11月中旬时共有40多位田妈妈家政班员到农场参加共识营活动，叶福花班长分享了「产品行销策略、逆境与转机、招牌产品示范展示与品尝」等，利用此交流分享机会而达到田妈妈品牌经营共识。

叶福花班长非常感谢新北市政府农业局、新北市农会与三峡区农会的辅导，安排她到「希望广场」参加家政推广教育成果展与假日展售，为千户传奇田妈妈品牌宣传。叶福花班长说，自从她参加三峡区农会的家政班后，认识了不同专长的班员，得到各种学习讯息，她相信专业经营管理，农场才能提升进步。

农业局长李玟表示，妇女一直是农村家庭与社会最重要稳定性的力量，「田妈妈」品牌不仅可创造农村妇女就业机会，增加农家的收入，并促进地区农产品多元化与加速农业转型升级。有兴趣的朋友可以加入农会家政班，获得辅导与协助。叶福花班长02-26720748，0983-551486，新北市三峡区有木里有木154-3号。