裕元食补双龙出海 抗疫兼顾美味

裕元花园酒店把龙胆石斑、鲟龙鱼等珍贵食材都端上桌，连温莎咖啡厅的自助餐也能吃到顶级美味顾健康。图／业者提供

全民防疫，除了提民众记得戴口罩、勤洗手，也可善用「食补」来提升自身抵抗力。裕元花园酒店把高贵的「龙胆石斑」及「鲟龙鱼」的珍贵食材都端上各厅餐桌，除了要让饕客品尝顶级美味，也要兼顾营养与健康。其次，裕元全面安心防疫，各厅也推出用餐即赠「养生姜茶」，据高医大研究发现，新鲜的姜可抑制人类呼吸道中病毒的生长，饮用姜茶或姜汁有助于减低感染风险，饭店希望让服务更贴心升级。

配合食补，裕元推出「八面玲珑集」于喆园鲍鱼中餐厅推出8种不同且创新做法的龙胆石斑，如：「陈皮鼓椒蒸龙胆石斑」加进可通气健脾、燥湿化痰及解腻留香的陈皮，搭配富含蛋白质及丰富DHA、Omega3、牛磺酸等营养成分的龙胆石斑，吃起来Q弹味甜；而「澎湖酸菜烧龙胆鱼」因加入澎湖酸菜提味，再以清蒸保有原味，鱼肉肉质软嫩、胶质丰富，加上酸菜特有的酸度，口感一绝。

温莎咖啡厅推出「台湾双龙传奇」美食活动，每日不定时推出龙胆石斑及鲟龙鱼主厨料理秀，也让喜欢尝鲜的民众有不同的选择。推荐必尝「蒜味椒盐鲟龙鱼骨」，俗称「龙筋」的鲟龙鱼软骨，软骨组织富含丰富的「琉酸软骨素」，主厨以椒盐蒜香的作法，会让人忍不住一口接一口。另一道「龙胆石斑石狩锅」为适合天气微凉初春享用的锅物，暖心又滋补。可洽裕元官网：http://www.windsortaiwan.com。