新加坡Roxy laksa汤头加虾酱 60年老味道台湾重现
▲家咖哩鲜虾Roxy叻沙。（图／民宿女王芽月提供，以下皆同）
2019年重新出发的家咖哩，与亚洲50餐厅名厨Willin Low合作，将台湾食材与新加坡结合，激发出不一样的味觉享受，想想台湾马告与新加坡叻沙是多么微妙的组合！部落客民宿女王芽月在《旅游超爽的》，跟我们分享了她在桃园ATT筷食尚四楼家咖哩桃园店的用餐经验，快来看看有什么好吃的餐点。
精炖牛肋条汤咖哩 套餐339元套餐的内容除了主餐之外，还有一个沙拉、一碗有机豆花，也附有一杯饮料。红藜沙拉上有樱桃萝卜，健康又养生。饮料的部份可以选择蝶豆花醋、黑豆水或冬瓜柠檬。部落客民宿女王芽月表示，爱吃辣的朋友，会喜欢这款牛肋条汤咖哩的口味，吃起来有点像红烧牛肉汤，但多了甘醇咖哩的滋味，喝起来还能感觉到沙茶与花生的味道。牛肋条有2条，很好吃，香Q有口感。
▲粗米粉很有饱足感。
酥炸马告腿排绿咖哩 套餐299元这是台湾与新加坡结合的经典口味。使用台湾东部独有的马告，配上新加坡香料腌渍的无骨鸡腿排，再配上香辣的绿咖哩。用的是粗米粉，吃下去很有饱足感。主厨说，因为发现台湾特有的野生马告闻起来有淡淡柠檬香，所以才用马告取代柠檬，这样可以降低酸度，但香气依旧在。
▲Roxy laksa已有60的历史。
鲜虾Roxy叻沙 套餐339元Roxy laksa已有60的历史，源自新加坡Roxy戏院门口的小面摊，已传承三代，原本因林老板退休养病失传，直到主厨Willin Low表达认真求艺之心，林老板才传承至Willin手中。如今这份封存多年的味道，在台湾再度问世，家咖哩还特地出了一款叻沙咖哩酱，为的就是希望能将这美味给保存下来。
▲以虾米为主的XO酱。
民宿女王芽月表示，这碗叻沙汤加了虾酱，让汤头更浓郁。此外还加了以虾米为主的XO酱，叻沙在新加坡本来就是以海鲜为主的汤头，在家咖哩则是特别强调虾子的味道。