肥瘦参半大控肉！台南质感系深夜食堂　必喝甘醇顺口红玉红茶

文、图／规小孙

不知道有没有人和我们一样，现在只要 follow 到《本事空间制作所》的新作品，就会马上放口袋、想马上找时间去，这次我们因为《森山市集》到台南玩，同时把两间一直想去、一样都是本事设计的空间给一一达阵！一个是本篇文章分享的《窟仔kula》，另一个则是《天下大饭店 Provintia Hotel》顶楼的《圆顶西餐厅》。

不得不说《本事空间制作所》真的很强，明明我们是一间又一间的踩店，甚至已能嗅出「这一定是本事出品！」的风格，却一点也不腻、着迷似的想继续看下去、追下去！甚至从这些大小不同的空间，猜想每一个设计背后的原因与故事。

那天我们在《森山市集》待到了晚上八、九点？宵夜场自己私心的把《窟仔kula》放进了行程里，为的不只是咖啡，还有 IG 上好多人打卡的控肉饭！对《窟仔kula》不只是间咖啡店，他们家还有卖自家卤的控肉饭、牛腱饭，而且营业时间到晚上 23 点，入夜后是间夜深人静、越夜越迷人的深夜食堂。就是因为这门前风景而来，《窟仔kula》的门口好可爱，不管是用色或者那刻意的左下弧形边角，都让人会停下脚步，在门口一再的观望、不断的再三玩味！

入口处的黑色告示牌、门口与窗口上的人型图案，甚至是推门上的四个圆形标示，一个个看似诙谐逗趣，却都表达出《窟仔kula》想说的话。原本自己以为门上、窗上的人型 LOGO 就是一个半身的人，后来仔细看才发现其实那是从「洞」探出头来的人耶！洞的台语发音就是「窟仔」，这样的意象真是让人会心一笑呢！另外门上的四个圆形标示，第一个自己猜想应该是宠物友善（狗狗）？另外三个就是 Wi-Fi、禁烟和禁止外食。

不知道是不是因为晚上来，总觉得晚上的《窟仔kula》好有气氛！灯光微醺，空间越往里走越有种深入洞穴的感觉，前半部是一个半开放式的吧台，现点现煮的咖啡和控肉饭都在这里制作。

跟着光线往后头找位置，一路上可以见到迷人的磨石子地板与磨石子楼梯，当然还有老屋保留下来的铁栏杆，感觉的出来《窟仔kula》不想改掉这老房子的老样子，而《本事空间制作所》的设计让新与旧达到了很棒的平衡！尤其是那些吊灯、廊道灯等，因为当天中午我们刚好在《圆顶西餐厅》用餐，刚好自己多看了几眼圆顶西餐厅的灯，当晚就发现《窟仔kula》这里有好几个灯和《圆顶西餐厅》是一样的。

那天我们没有点咖啡，毕竟深夜了。点了碗网路上很夯的「有点大角猪肉饭」，和一杯「白霜凤梨气泡」与「红玉红茶 」。白霜、白帽子是《窟仔kula》的特色，绵密的口感与酸甜的凤梨气泡搭在一起很不错！红玉自然不用多说，就是我们爱喝的那种甘醇顺口，啥时喝都很适合。

不知道是不是因为我们忘了说「不要太肥？」，那天好期待的「有点大角猪肉饭」居然肥的惊人！虽然我也小肥？！但其实我们都不太爱吃肥肉，所以看见这碗控肉饭上桌，自己脸上瞬间三条线，但也不好意思说什么，只能说自己实在太不小心了，忘了问店员一下能不能选瘦点的？可惜了油花，好加在一旁的温泉蛋、腌渍萝卜都好吃，白饭也很弹牙。带点小遗憾的离开《窟仔kula》，不能说是失望，而是刚好我们不爱肥肉啊！如果你刚好有计划要去，别忘了一定要问一下店员「瘦肥度」喔！

享受生活不无聊。规小孙　FB

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