欧洲每天平均1万人死于心血管疾病 WHO揭1预防关键

世卫组织提醒，控制食盐摄取量是预防心血管疾病的关键。（图／路透社）

世界卫生组织（WHO）15日报告称，欧洲地区大多数人食盐摄取量过高，30至79岁的成年人中超过三分之一患有高血压。报告呼吁采取对策，减少盐的摄取并加强对高血压的检测和控制，保护大众健康。

心血管疾病是全球一大死因，估计每年夺走1790万人的生命。超过80％的心血管疾病死亡来自心脏病发作和中风，其中3分之1发生在70岁以下人群。盐分摄取量过高会使血压随之升高，而高血压正是引发心血管疾病的主因之一。

WHO表示，心血管疾病是导致欧洲疾病和过早死亡的主因之一，每年造成400万人死亡，占该区死亡总人数42.5％以上，相当于平均每天有1万人。欧洲男性死于心血管疾病的机率是女性的2.5倍。

欧洲的心血管疾病也存在地域差异，东欧和中亚因心血管疾病早逝（30至69岁）的机率是西欧的5倍。然而欧洲几乎所有国家（53国中的51个）的日均食盐摄取量都超过世卫组织建议的最大标准，即每人每天5公克（约1茶匙），街头食品和加工食品是罪魁祸首。

世卫组织欧洲区域主任克鲁格（Hans Henri P. Kluge）表示，心血管疾病和高血压可以预防和控制。只要将食盐摄取量减少25％，2030年前可以挽救90万心血管疾病患者的生命。

世卫建议，政府应强制要求包装食品和餐厅在包装正面标明食盐含量，以确保消费者的知情，帮助他们做出更健康的选择。报告更表示，从食品业的角度来看，高盐食品利润往往最高，却将顾客健康置于危险之中。