葡萄酒开瓶后几天喝完？ 品酒专家：3到5天内
葡萄酒开瓶后若没喝完，几天内不会变质？是许多饮酒人士的想知道的答案。品酒专家表示，葡萄酒一旦开瓶，香味就会逐渐消失，接着氧化变质，建议开瓶后的3到5天内就要饮用完毕，若要存放尚未开瓶的软木塞封瓶的葡萄酒，必须保持平放。
市面上葡萄酒的封瓶方式大致分为「软木塞」和「旋式瓶盖」两种，之所以出现「旋式瓶盖」，就是因应「好开瓶」和喝不完「好保存」两个目的。不过品酒专家表示，葡萄酒开瓶后，香味就会逐渐消失，若放至3到5天，酒就会氧化变质，产生醋酸般的气味，尤其用软木塞的葡萄酒，开瓶后千万不要又把软木塞塞回去，保存天数会比旋式瓶盖更少。
至于在喝葡萄酒时，也要注意侍酒温度，品酒专家说，酒体轻盈到中等的白酒，侍酒温度约7到10度；经过橡木熟化的白酒，侍酒温度约10到13度；气泡葡萄酒，侍酒温度约6到10度；甜酒侍酒温度约6到8度；至于台湾民众最爱喝的波尔多和勃根地红酒，侍酒温度约15到18度。但是切忌喝葡萄酒加冰块，这是非常外行的行为。
品酒专家也说，存放葡萄酒若不当，也会导致葡萄酒变质。所有葡萄酒都必须存放在凉爽恒温的环境，最理想的温度是10到15度之间，软木塞封瓶的葡萄酒必须保持平放，让瓶塞保持湿润，至于旋式瓶盖则可直立存放。
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