企业布局专业冷链监控系统 减少15%食品耗损
▲冷链监控感应器随时监控冷柜操作与耗能量并生成图表，方便客户快速检视温度变化。（图／Unabiz提供）
防疫作战「全岛一命」，民众采买冷冻食品「囤货」，要注意卖场冰库温度「够不够冷」。国外有业者推出冷链监控感应器（ICE-CONNECT），可轻松监控卖场冰柜温度正常运作，协助业者减少15%的食物浪费，对企业科技温控是一大利器。
据了解，目前国内的卖场对存放乳制品、海鲜、肉类或冷冻食品的冰柜管理方式，通常由人工早晚各一次巡检后签名，后续还要人工纪录，以符合HACCP(食品安全管制系统)标准，但倚赖人工巡检冰柜温度，可能在卖场打烊之后，因各种因素导致资讯不正确。
法国冷冻冷藏设备龙头企业Loca Service，则是采用ICE-CONNECT系统，可透过云端管理平台设定各类食材保存期限与储存温度范围；每三分钟侦测温度，24小时不间断地传送至云端。一旦感测到温度异常，云端管理平台将自动发出警报至指定手机或电脑。客户可即时处理，确保冰箱正常运作，可以有效协助企业节能。
Unabiz（优纳比）总经理何承翰表示，自2019年起和Loca Service合作，在法国巴黎、马赛、里尔和比利时布鲁塞尔等城市的连锁超市大规模使用冷链监控系统，客户的易腐烂食材损失减少了15%，今年持续扩大市场应用面。