区块链助攻！台东白米红藜小米攻入香港...分层包装吸睛不畏疫情逆势成长
▲青农魏瑞廷及林建中将农产品外销香港。（图／记者杨汉声翻摄）
新冠疫情冲击全球市场，台东青农魏瑞廷靠着区块链溯源、品牌精品化及高优质商品等经营理念，让在地品牌「池上禾谷坊-米之谷」，外销订单，不畏疫情持续逆势成长。
魏瑞廷在国际市场单打独斗多年，所产的台湾米品质早已受到国际买家注意，本月将再带着将近2000包2公吨的白米与四色米启程香港，然而稻米输出香港已不是什么特别的事，但这次魏瑞廷与太麻里原住民产业「率马企业有限公司」合作，以新产品四色包装米的方式，带着台东县南回原住民农产品红藜与小米一起外销香港。
现代人因为忙碌许多人都选择外食，但在这波新冠疫情期间，民众担任外出染病，纷纷选择在家自己煮饭较为安全，且过去魏瑞廷多次前往香港与当地青年交流时，发现香港人重视养生也流行吃藜麦，他心想台东红藜营养成分高，比起普通的藜麦，台东红藜更有特色，可望成为外销新秀，
但由于红藜不是主食，食用量有限，因此与林建中发挥创新巧思，将池上区块链白米、糙米与红藜及小米，以分层次方式制作成包装米，不只外观吸引人，煮成杂粮饭时扑鼻的谷物香气更是令人口水直流，同时多样谷物的营养成分，更能满足忙碌现代人的营养所需。
最后魏瑞廷强调能在国际市场上站稳脚步，过去都是靠着大家的帮忙与协助，现在自己有能力也会全力协助地方小农。此外，林建中也表示期望在魏瑞廷的国际外销经验引领下，透过青农间的合作，开拓更多全新的国际市场，让台东原乡农产扬威国际。
▲青农魏瑞廷及林建中农产品外销香港。（图／记者杨汉声翻摄）