炎亚纶不畏疫情「逆势砸500万攻2副业」曝投资野心：想买下媒体！
炎亚纶出道17年跨足主持人、演员和歌手身份，在演艺圈成绩不斐，颇有生意头脑的他，去年更开启斜杠人生，投资约500万发展干拌面、手摇饮副业，不过受疫情冲击，去年餐饮业惨兮兮，甚至不少店家都收摊，炎亚纶却丝毫不担心，反而选择逆向操作，一口气开设2副业，他笑说：「没有想那么多，想那么多很多事情都做不了了！」也坦言动荡的2020，让他思考：「好像不能把所有鸡蛋放在同一个篮子里，以前很坚持做艺人就可以了，去年确实是很大的提醒，你熟悉、甚至习惯的，不见得明天还会存在。」这一冲也有了好成绩，他透露虽然还没回本，但目前每月营收都很稳定。
▲▼炎亚纶不怕受疫情冲击，逆向操作创立2饮食副业。（图／记者汤兴汉摄）
为了开发干拌面，炎亚纶花了半年的时间，不断挑口味、调口味，光面体就试吃过藜麦面、五色面、无调味面、鸡蛋面、关庙面、阳春面，甚至冬粉都有，期间他亲自试吃超过上百次，还因此胖了6公斤，而干拌面市场是兵家必争之地，不少艺人如A-Lin、萧敬腾、曾国城都有自己的品牌，他认为自己干拌面最大的特色就是酱料，「我喜欢偏甜酱料类的，喜欢上海菜、南部菜，所以在挑选自己酱料包时是偏甜的，但是也拿捏一般人的接受度，得用很细腻的感受去分享。」
至于手摇饮，他则特别注重原茶的味道，因此都选用在地茶农，当时花了一个礼拜的时间，从台北开车到台中、南投的各个茶园走访，但他首间店面不是插旗台北，而是大胆选在饮料店百家争鸣的台中美村路上，炎亚纶解释说：「台中人喝茶比较多，台北喝咖啡比较多，台北店租跟成本考量，大部分饮料都比中南部多5块到10块，但对于台北人来说比较愿意花在买咖啡，台中竞争激烈状态下，我们也会清楚自己走向对不对，就是要知道自己实力够不够，再一边作调整。」
谈到当老板最困难的地方，炎亚纶说：「人，人是最复杂的动物。」表示自己是很讲求每个人都能自由发展的人，「当我这个信念到企业经营其实很矛盾，并不是那么容易去管理，每个人都有自己个性，但你又要符合我的标准，例如对客人就是要微笑、推心置腹、要有良好的沟通，因此花了蛮多时间跟员工磨合、建立一些基础。」而只要当天店里有做活动或是有员工被客诉，他收工后不管再晚，都会自己亲自开车下台中，请员工吃宵夜，犒赏他们的辛劳。
炎亚纶坦言自己没有设想副业要在他生命中发扬到什么程度，也没想仰赖靠副业赚大钱，但对于投资创业，他的脑中有源源不绝的想法，「我真的对食品业很着迷，觉得食物可以带给人幸福感，之后很想开稍微更有主题和概念的餐厅。」未来也计划将事业版图拓展到化妆品，更透露希望有朝一日能买下媒体，可说是野心勃勃。