神级店家VS.民间高手 云林首届卤肉饭节千人开饭超壮观
▲「云林首次举办「卤肉饭节」今(15)日在古坑乡绿色隧道热闹登场，由神级卤肉饭争霸战中脱颖而出的专业店家及民间高手在现场展摊。（图／记者蔡佩旻翻摄）
记者蔡佩旻／云林报导
云林首次办「卤肉饭节」今(15)日在古坑乡绿色隧道热闹登场，由神级卤肉饭争霸战胜出的专业店家及民间高手在现场展摊，参赛者采用云林在地食材，加上各家厨艺及独门配方，现场卤肉饭香味四溢，吸引上千民众共襄盛举，胡须张鲁肉饭老板也登台呼吁全国业者采用零检出猪肉，让国人吃上美味健康的卤肉饭。
云林县长张丽善与中华民国餐盒食品商业同业公会全国联合会理事长陈明信签署优先选用云林在地优质畜禽产品合作意向书，期能将健康优质的云林良品传达给全国人民，为首届云林卤肉饭节揭开序幕，副县长谢淑亚、古坑乡长沈胜腾、胡须张董事长张永昌、工策会总干事许宇甄、农业处长魏胜德等人共同见证。
▲现场卤肉饭香味四溢，吸引上千民众共襄盛举。（图／记者蔡佩旻翻摄）
云林县长张丽善表示，云林有最好吃的米、最健康的猪肉及最棒的酱油，卤肉饭的三大元素云林都具备，举办卤肉饭节绝对名符其实，特别号召全国各地乡亲好朋友，要吃卤肉饭一定要选择云林卤肉饭，在未来含有莱克多巴胺的猪肉要进口台湾，选择云林良品零瘦肉精联盟的猪肉，绝对可以让大家吃得健康且安全卫生。
中华民国餐盒食品商业同业公会全国联合会理事长陈明信指出，学校营养午餐因美猪进口事件受到许多关注，其实只要选用国产在地猪肉就不会有瘦肉精，公会与县府签订合作意向书，优先选用云林零瘦肉精联盟猪肉作为学童午餐食材，让家长安心、消费者放心。
▲神级卤肉饭争霸战冠军得主第一名回乡食堂。（图／记者蔡佩旻翻摄）
胡须张鲁肉饭业者张永昌表示，吃卤肉饭时宜先吃大口含卤肉和米饭，先慢嚼品尝肉香和饭香，然后再稍微搅拌一下，即可吃出卤肉饭的风味；且各家采用的肉材部位和调味作法各有其特色，只要大众喜欢才是最重要，不过须采用零检出猪肉让国人吃出健康才是最重要。
今日同时举办神级卤肉饭争霸战冠军得主颁奖，得奖有店家组第一名回乡食堂、第二名鲁香香黄金乐排、第三名卖麦面面食馆；民间高手组第一名吴志宪 （云林县元长乡）、第二名郭耀祥（云林县虎尾镇）、第三名林秀婷（云林县西螺镇）。
农业处长魏胜德表示，县府特别制作云林县卤肉饭美食地图，欢迎全国卤夫们按图索店，闻香到云林，用味蕾细细品尝云林县卤肉饭的好滋味。
▲云林县卤肉饭美食地图。（图／记者蔡佩旻翻摄）
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