2019台南牛肉节开跑 黄伟哲相约永康探索公园「牛」一下
▲「2019台南牛肉节－食在台南」活动，11月30登场，台南市长黄伟哲请民众来永康探索公园「牛」一下。（图／记者林悦翻摄，下同）
记者林悦／台南报导
台南市长黄伟哲形容，台南牛肉汤是全世界最特殊的味道，「2019台南牛肉节－食在台南」活动，11月25日揭开序幕，以「食在台南‧国产牛肉好实在」为主轴，传达台南美食之都美名，及国产温体牛的独特鲜味。
黄伟哲表示，台南牛肉节从2004年开始举办，今年已经是第16年，有历史也有口碑，越办越好，也引起越来越多回响，更是奠定台南成为美食之都的一个重要因素。黄伟哲强调，「讲一百句不如喝一口」，邀请大家一起来品尝鲜美的台南牛肉汤以及搭配台南的凤梨、菱角等农作物烹调的各式牛肉料理，11月30日永康探索公园，台南牛肉节见。
农业局表示，台南市为重要肉牛生产地，并在善化区设有合格屠宰场，全天候提供新鲜优质的温体国产牛肉，根据今年第2季统计，全台共计151563牛只数量，其中台南占有26729牛只数量，排六都第一，凸显台南在国产牛生产占有一席之地，其中国民美食清烫牛肉汤能衬托出国产牛肉的鲜甜，深受民众喜爱，也因牛肉汤肉材取得便捷，为台南讨海人补充能量来源之一。
行前记者会上邀请台邦商旅郑哲霖主厨，将新开发之8道创意料理食谱，为台南「国产牛」肉品创作套餐组合，分别前菜、汤品、主食及甜点各2道，为本次活动新增亮点，市议员沈家凤、沈震东、陈秋宏及农委会畜牧处陈希嘉技正等来宾也到场关心致意。
牛肉节开幕活动将于11月30日于台南市永康区探索公园广场热闹登场，现场提供500份免费试吃券暨投票券索取，让参加民众品尝牛肉汤担任美食家进行投票，将投票券投入摸彩箱有机会抽中牛肉汤店抵用券，更有1000张摸彩券免费索取参加抽奖，凡于活动中获得之100元牛肉汤店抵用券，可到参加牛肉节行销活动之25家牛肉汤店消费使用，台邦商旅的2道创意甜点—「关庙凤梨牛肉干小丹麦」及「东山香橘牛肉松咸蛋糕」，也将于开幕当天限量发售，这么好康好吃又创意的活动，只能来去台南「牛」一下啰！