全家砸20亿！ 自盖面包厂、结盟日本UCC
▲全家砸20亿！自盖面包厂、结盟日本UCC。（图／记者李孟璇摄）
看好咖啡及糕点、面包并买的商机，连锁超商全家（5903）董事长叶荣廷宣布，将投入20亿元，准备自己盖面包工厂，并与日本UCC咖啡合作，以面包工厂来说，预计在2017年稼动，估计届时营收要翻倍成长。
根据全家的销售数据显示，咖啡商机稳定成长，近年成长率大约在2成左右，同时还带动周边的糕点及面包销售成长，因此看准这个商机，全家决定扩大规模。叶荣廷表示，在面包事业上，将投入15亿元于新竹新丰盖一座新的工厂，占地约6,000坪，预估拿到执照后，12月或隔年1月就能动工，2017年起稼动；而单日产能约15万个，还会与日本冲绳Okiko合作，推出更精致的品项。
在咖啡事业部分，最近则与日本UCC合作，11月起进行换豆计划，叶荣廷说，事实上早在1年前，公司就找了4家厂商进行测试，最终由消费者选出合适的厂商，而接下来将投入5亿元进行机台更换，估计约4～5年可以完成铺机。另外全家强调，这此与日本UCC的合作与顶新、台湾味全无关，公司是直接与日本总部寻求合作。
至于店数并不会有太大的变化，总经理薛东都表示，目前公司不追求拓增据点，而是要把既有的店面提升，按规划，明年会有700家门市完成整改，不论是座位数、坪数都会有所扩增。
薛东都进一步说，现在消费者不只追求便宜，还重视品质，因此希望提供具有独特性的服务及商品，以公司近期推动的复合店来说，就是要达成这个目标，现在已有部分门市结合药局、热食等服务，其业绩表现都有10％以上的成长，而接下来还将推出有机超市复合店，预计年底前会开出。
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