「沙漠面包」椰枣防便秘又护心 专家曝最佳摄取量

椰枣是中东国家的特产,又称为「沙漠面包」,是一种古老而神秘的水果。(示意图:shutterstock/达志)

椰枣是中东国家的特产,又称为「沙漠面包」,是一种古老而神秘的水果。台湾营养基金会董事、营养学博士吴映蓉分享其5大好处,包括快速补充能量、预防便秘、升糖指数低、促进心血管健康,以及抗氧化。但她提醒,椰枣也不可以大量食用,每天应控制在3~5颗内,才能兼顾健康与美味。

吴映蓉在个人粉专发文表示,椰枣是中东和北非人民日常生活的重要一环,尤其是在斋月期间,椰枣是开斋的传统食品。此外,椰枣在东南亚、欧美及穆斯林社区也越来越受欢迎,被用于甜点、健康零食以及特殊节日中。并整理出5大健康好处如下:

1、增强体能:椰枣富含天然糖分(果糖和葡萄糖),为快速补充能量的绝佳选择,尤其适合运动后恢复或繁忙时补充能量。

2、支持肠道健康:每100克椰枣含约6~8克膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,预防便秘,同时支持健康的肠道菌群。

3、低升糖指数(GI):虽椰枣含糖量高,但其升糖指数较低,约47~55,适量食用对血糖的影响相对温和,甚至对糖尿病患者有潜在益处。

4、促进心血管健康:椰枣中的钾、镁有助于调节血压,而其丰富的抗氧化剂能减少炎症反应,保护心血管健康。一项研究发现,每日食用3颗椰枣可降低总胆固醇和低密度脂蛋白(俗称坏胆固醇) 。

5、富含抗氧化剂:椰枣富含酚类化合物、维生素C和类胡萝卜素,这些抗氧化剂有助于减少体内自由基,延缓老化并降低慢性疾病风险。

虽然椰枣有上述诸多好处,但吴映蓉提醒,即便它的升糖指数较低,每100克含糖量仍高达60~70克,糖尿病患者或需要控制血糖人群,应控制摄取量;且每100克提供约280~300卡路里,减重人群务必别过量食用。

此外,吴映蓉说,椰枣的黏性与高糖分可能黏附在牙齿表面,增加蛀牙风险,食用后要注意口腔卫生;还有,部分椰枣可能经过糖渍或其它加工,增加了额外糖分与热量,因此应选购天然无添加的干椰枣尤佳。

关于椰枣建议摄取量,吴映蓉指出,健康成人每日可摄取30~50克,约为3~5颗中型椰枣;而糖尿病患者,每日可摄取1~2颗,并监测血糖变化。至于减重人群,不妨将椰枣当成点心替代,但每日摄取量应控制在2~3颗。