上海酸菜魚連鎖品牌旋風登台 獨具匠心湯頭攻佔老饕味蕾！

【酸小七｜酸汤鱼】坐落于南屯区五权西路上，邻近捷运南屯站，店家2024年3月开始营运，品牌将风味多元的高汤与酸爽脆口的酸菜，佐以台湾在地蔬果，打造出滋味天然、温润顺口的鲜美汤底，再加入花椒、辣椒等辛香料，让其风味更有层次感，不论是搭鱼肉，诱人辣香与鲜明麻韵在酸爽的汤头带领下，呈现出令人念念不忘的好滋味。

用餐环境采用黑色工业风的装潢搭配灰白墙面营造出设计格调，温馨木纹地板与翠绿植栽点缀其中，让环境更有温度，宽敞的用餐环境，使得民众能够享有无压迫感的用餐体验。众多所求，台湾酸小七陆续开放加盟合作，全台限量18家分店，在未来，与总部一起在台湾打造美食共飨平台。

▲店门口设置了酸汤鱼造型的装置艺术，是许多民众来店必打卡的景点之一。

「酸小七」来自上海成立于2016年，是以「柠檬青花椒鱼、番茄酸汤鱼、金汤酸菜鱼」等特色菜经营的连锁品牌，由于深受消费者的喜爱，并获得广大群众的高度认可；因此，酸小七在整个国际市场上已然发展上千间连锁分店的知名品牌。而后，多秝贸易有限公司取得台湾独家代理权，促使将品牌及源自云贵及四川地区的传统美食带进台湾，并且打造在地厨师团队，不仅在口味上融合当地的饮食习惯，更是将台湾当地食材与辛香料结合，并融入创意巧思，开发出匠心独运的酸汤鱼系列料理，带给台湾更多样化的美食新选择。

主打先喝汤后吃鱼，传统酸菜鱼主打的酸菜是腌制过的，配上柠檬和番茄透过自然酿酸制作的酸汤，不仅营养更全面，而且解油腻更开胃，藤椒和柠檬的搭配更是对酸味的创新。

▲（左）酸小七酸汤鱼总厨─陈嵩允、（右））酸小七酸汤鱼台湾总代理─江博于。

│霸王酸菜鱼双人套餐

重磅新登场的「霸王酸菜鱼」，严选鲜嫩鱼肉与秘制酸菜相映融合，搭衬青花椒与大红袍及数种天然辛香料完美比例调制，个中风味香、麻、辣而不腻，相别于云贵地区，川味型酸菜鱼的性情为酸中带辣，香麻爽口、丰富层次在味蕾中环绕，余味无穷；同期推出的霸王套餐，其中搭配数十种辛香料独门调配的干锅鱼及酸辣粉，更是2至3人揪团纾压爆汗的美食首选。

▲图片来源：酸小七

▲酥脆鱼片泡入汤中味道更是一绝！

▲双人套餐内含中盛霸王酸菜鱼1份、干锅鱼1份、一口酸辣粉2份、小酥肉1份、白饭2份、气泡饮2杯。

▲干锅鱼。酥炸鲜鱼片搭配台湾特选火腿、鹌鹑蛋、莲藕、米血等配料，再加上酥脆米饼口感层次更丰富，与独家辣酱一同干炒，让酱料的风味附着在食材里，每一口都能品尝到充满辣椒与辛香料香气与风味，辣劲十足却又忍不住一口接一口，上瘾滋味成功打动嗜辣者的嘴。

▲咸香涮嘴的「小酥肉」是店内广受好评的炸物小点，表皮酥脆、越嚼越香让人一吃便爱上！

除了新品「霸王酸菜鱼双人套餐」外，「酸小七」多样化的菜色满足各种消费者的需求，不论是清爽果味的「金汤酸菜鱼」、咸香酸甜「红酸汤牛肉」、麻味为主的「青花椒烤鱼」都深受饕客爱戴！

除了套餐跟单点饮品外，店内提供免费的「桑葚红枣茶」、「菊花决明子茶」，茶包可供现场冲泡，养生又解辣的热茶搭配美食再恰当不过。

【酸小七｜酸汤鱼】凭借着酸爽开胃、香中带麻的酸汤系列，搭配品牌精心准备特选菜肴与饮品，成功在台湾竞争激烈美食战场中闯出好口碑，也成为在地特色美食之一！透过舒适的用餐环境、组合多变的主餐、丰富多样的小菜都让人爱不释手，不论是个人独享或是多人聚餐皆合适。

【酸小七｜酸汤鱼】

店家地址：台中市南屯区五权西路二段518-1号

店家电话：0423893909

营业时间：11:00–00:00

粉丝专页：https://bit.ly/3WcD98n

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