烧水有眉角！谭敦慈：取水要挑时间 1动作清除氯

谭敦慈建议烧开水时要打开抽油烟机，烧开后再打开水壸的盖子，以利抽除滚水的水蒸气与自来水中的氯。（示意图，Shutterstock／达志）

烧开水也是有学问的。无毒教母谭敦慈表示，她一定取晚上的自来水来烧开水，因为这时的水杂质最少，烧水前一定也先开抽油烟机，等待水滚了后，打开水壸盖，以利氯气被抽油烟机抽走，这样烧出来的水，喝起来最安心。

谭敦慈上「健康零距离」节目中指出，很多人对自来水有加氯一事很纠结，而去买瓶装水，坦白说，坦白说自来水没加氯，就不能消毒，她也不敢喝，因为可能会残留细菌，她都是喝自己烧的水。

谭敦慈说，她建议烧开水所用的水，要取晚上的水，为什么呢？因为大家都在用水，水的流动速度很快，水管的杂质比较不会流出来，最不建议取一大早的水当饮用水，因为大家都在睡觉，水管里的水不动，所以你早上起来，水的导电度会比较高，因为水管中的水流动慢，所以比较会有一些杂物流出来。

谭敦慈说，早上的自来水，拿来刷牙、洗脸、冲马桶，都没有问题，但是要喝的水，就在睡觉前取一桶，你可以晚上烧水，或早上起来再烧就可以了。

烧水是否有诀窍？谭敦慈说，现在有很多电水壸，用电水壸煮水就可以了，因为煮开了后，电水壸会有一个排气的功能，直接就可饮用。

若是要用传统的水壸，以瓦斯炉烧水的话，谭敦慈提醒，把火打开的时候，抽油烟机同时也要打开，水滚的时候就打开盖子，让滚水的水蒸气、自来水中的氯，可以被吸油烟机吸掉，这样烧出来的水，喝起来最安心。