吃西瓜1举动不要犯 谭敦慈：有人染菌败血症丧命

西瓜是许多人夏天必吃的水果，但长庚医院临床毒物中心护理师谭敦慈提醒，买回家的西瓜应做好前置处理。（示意图：shutterstock／达志）

西瓜可说是许多人夏天必吃水果，但长庚医院临床毒物中心护理师谭敦慈提醒，买回家的西瓜应做好前置处理，有些人为图方便，未将其切块分装保存，就直接用汤匙挖着吃，吃不完再用保鲜膜盖着放回冰箱，而先前就有案例因此感染李斯特菌，最后引发败血症死亡，千万不可轻忽。

谭敦慈在《健康2.0》节目上分享，从市场买回来的西瓜，就算只有半颗，她也不会直接放进冰箱，除了占用太多空间外，更应做好前置处理。谭提到，许多西瓜在贩售时都会盖上保鲜膜，而过去就有学者发现，盖保鲜膜的表面容易生长细菌，且还有塑化剂问题，因此首要做的就是将保鲜膜揭掉，并用刀子薄薄地切除接触保鲜膜的果肉表层，再将西瓜切成块，装进保鲜盒放入冰箱。

当每次要从冰箱取食西瓜时，谭敦慈提醒，务必要使用干净的叉子，而有些人常为图方便，就直接捧着半颗西瓜拿汤匙挖来吃，吃不完再用保鲜膜盖着放回冰箱，此举相当不卫生，先前就有案例因此感染李斯特菌，最后引发败血症死亡。

另外，谭敦慈还分享，若在市场买削过皮的凤梨，她回家第一件事就是先将包装袋子丢掉，并将其放在水果砧板上用开水淋过一遍。她提及，很多人常以为凤梨洗过再吃会害嘴破，但其实嘴破是凤梨酵素所致，但现今的凤梨已不大会有此问题，若真的属于容易嘴破的人，可以再稍微泡一下盐水。