天天吃苹果！他竟「血中有毒」　谭敦慈揭「保命吃法」

▲一名民众为养生而天天吃带皮苹果，却因不清洗表皮而「血中农药超标」。（示意图／翻摄自unsplash）

图文／CTWANT

食用干净、新鲜的蔬果，能够抗氧化、帮助排便，也能减低患上慢性病的风险。有着「无毒教母」之称、长庚医院临床毒物中心护理师谭敦慈就分享，有位患者注重养生，每天中午都吃一颗带皮的苹果，但由于不去清洗，经检验发现血液中已经农药残留超标。

谭敦慈在节目《挖健康》里提到，自己在毒物科有遇过一个案例，这名患者很重视养生，中午都会去买苹果吃，也觉得进口苹果带皮的功效更好，常常擦一擦外皮就食用，最后却发现血中农药超标。

谭敦慈进一步强调，「所有的水果都要洗」，无论是香蕉、芒果等等，甚至在切哈密瓜前也要先清洗过。值得注意的是，谭敦慈直言，百香果在农药排行榜里每次都是前几名，也需要特别小心。

谭敦慈表示，洗水果不用流动的清水，只要准备一个水盆，将所有要吃的水果一起放进去，再拿出洗脸刷，把每个水果都泡在水里刷洗，包括蒂头都要刷干净，再拿水冲一下就完成了。

另外，谭敦慈还说明道，虽然芒果无毒、富含维生素C，但由于芒果是漆树科的水果，表面容易有汁液，与皮肤接触可能会引起皮炎，因此民众吃芒果前，也务必要将表皮刷洗干净，最后以水冲洗，避免出现过敏反应。

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