食安法令规范少 戴英祥：保险理赔困难度高
▲产险公会理事长戴英祥表示，食安法令一定要尽速补强规范，保险才有依据进行理赔，否则照目前制度来看，要理赔困难度较高。
近年来食安问题频频爆发，从2011年的塑化剂事件，到2013年的毒淀粉事件，以及黑心油事件，影响民众对于台湾食品安全的信心。加上食品业投保责任险仅1~2成，产险公会理事长戴英祥表示，法令一定要尽速补强规范，保险才有依据进行理赔，否则照目前制度来看，要理赔困难度较高。
戴英祥指出，以之前的塑化剂、或是本次的黑心油事件来看，其判定理赔最困难的地方在于「认知问题」，他强调，不像是一般便当或是食品中毒等事件发生的「立即性」，该类事件属于「渐进式」的伤害，加上其所牵涉的厂商太多，一般消费者很难去分辨究竟是食用哪些品牌而造成伤害，保险的范围难以界定，因此求偿也无法相当明确。
戴英祥强调，在近几年爆出的食安问题就可窥知，台湾的食品安全责任险的确是需要尽速补强，「保险是建立在法令制度上的保障」，因此需要政府明确制定法令。同时，他也认为，责任险主要是针对意外，非明知故犯的行为条件下所成立的保险，若产商是有意的放置有害物质就另当别论，就不是在保险的范围内。
戴英祥进一步说明，产业投保食品安全责任险，总体来说，整体投保产品的下限大约为一千万元，也就是年度事故的总额，换句话说，很多大公司产品责任险仅约千万元，政府对厂商强制投保产品责任险的执行力不足，厂商投保产品责任险额度太低，保障有限，政府应强制制定法令规则，保险发展才有着力点。