书摘／什么是海洋深层水？
海洋深层水是海平面200公尺以下的海水，含有丰沛的能量与养份。不过，并非所有的深海水都是海洋深层水。在北极圈附近，海水因盐份浓度不同而垂直下沉。这股海流沉降至2000至4000公尺的深海，一直没有接触到空气，经过2000年后流经北太平洋附近才上升。
由于在深海中持续循环，连阳光都晒不到，也不曾受过细菌或废水的污染，海洋深层水中的矿物质成份可以一直保持不变，饮用后对健康有特殊的帮
市面上贩卖的海洋深层水其实有经过加工，先将水与矿物质分解，单独去除掉盐份后，再重新融合水与矿物质。海洋深层水虽然经过加工，但本质依然不变，既纯净又包含了丰富的矿物质。
矿物质摄取不足或过多对身体都有害，所以浓度必须控制在一定范围内，而且种类要均衡。
就人体所需，羊水(母亲体内保护胎儿的液体)的矿物质最均衡，其实羊水和海水的成份很相似，所以海洋深层水可说是理想中的矿物质饮料。
海洋深层水有哪些特色？
●含有丰富矿物质海洋深层水含钙、镁等60种以上矿物质。
●理想的均衡饮料身体所需的矿物质含量其实很难摄取得刚刚好，海洋深层水中的矿物质含量适当，而且种类充足。
●纯净清洁海洋深层水没有接触到空气和光线，不会滋生细菌，尚未被化学物质污染。
●性质稳定海洋深层水在温度与水压恒定的环境下经过2000年时间，性质几乎没有产生变化，状态稳定，适合人体。
资料来源：《你对饮用水的知识要进化了 --从零开始的矿泉水入门》，作者：日本天然水研究会
对此书有兴趣或有任何问题请洽：AzothBooks_漫游者文化
▲(图／漫游者文化提供)