蘇丹紅風波 竹市府：營養午餐預防性停用有疑慮食材

市府教育处表示，竹市学校午餐均未使用 「辣椒粉」做为调味性食材，针对有食安疑虑之食材，例如有疑虑的咖哩粉及辣椒粉，也将预防性停止使用。示意图／报系资料照

因应3级致癌物苏丹红的风暴，外界关心竹市营养午餐是否禁用辣椒粉、咖哩粉，对此，市府教育处表示，竹市学校午餐均未使用 「辣椒粉」做为调味性食材，针对有食安疑虑之食材，例如有疑虑的咖哩粉及辣椒粉，也将预防性停止使用。

教育处说，竹市各级学校办理学校午餐时皆会依照相关契约规范执行，若有相关通报食安问题的食材，一律禁止使用，学校营养师把关菜单时会避免使用有食安争议的食材或调味，执行「预防性停止使用」，以保障学童饮食健康。

新竹市卫生局对于食安稽查也不遗余力，一发现有疑虑产品或接获通报，都会立即稽查下架、并加强稽查市面产品及通报周知。