他罹三高险截肢！医推「吃1类食物」清血管　3个月后成果惊人

▲菌菇类具有稳定血糖、降低胆固醇和避免血管内塞车的功效。（示意图／Unsplash）

记者李佳蓉／综合报导

一名35岁男业务，患有三高出现下肢动脉阻塞，已进入若不治疗恐要截肢的地步。经过手术以及医师建议可以「多吃菇类」，其具有稳定血糖、降胆固醇及抑制血小板聚集，避免血管内「塞车」的功效。患者也相当配合，除了饮食调整外，在搭配药物治疗与加强有氧运动，3个月后回诊，不仅各项数值大幅改善、变得稳定，还瘦了10公斤。

减重专科医师杨智雯在个人粉专指出，该名男子发觉最近走路「小腿越来越痛」，有点像抽筋，但休息一下会缓解，让她听了惊觉不对劲。她表示，患者三高数字都很难看，血压160mmHg、三酸甘油酯高达5、600mg/DL，超过正常值约4倍，低密度胆固醇也高达190 mg/DL，糖化血色素8.5%（正常值应在4.0～5.6%）。

杨智雯透露，在摸了男子的足背动脉后，发现其脉搏很微弱，皮肤温度也较低，建议他至心脏外科检查，果真被揪出下肢动脉阻塞，需接受手术放置血管内支架，否则长期阻塞缺氧，最后恐需要截肢。她说明，该名患者为心血管疾病的高危险群，这次阻塞塞在下肢动脉，所幸及时处理得当，但也提醒他必须好好控制血糖，一旦高血糖会造成血管内皮不健康，下次若塞至大脑「恐怕就中风了」。

▲黑木耳有「血管清道夫」之称，能让血流顺畅、减少血管内塞车。（示意图／CFP）

杨智雯建议男子的日常饮食中可以「加入菇类」，其具备3大好处超激推：

1.富含膳食纤维，稳定血糖、保护血管内皮

菇类的膳食纤维能有效减少血糖的急剧波动，帮助平稳血糖，让血管内皮得到保护，降低糖尿病患者血糖过高对血管的损害。

2.膳食纤维能与胆汁酸结合，帮助降低胆固醇

菇类的膳食纤维能够与胆汁酸结合，进而经由消化道排出体外，帮助降低体内的坏胆固醇，对于维护心血管健康很有帮助。

3.抑制血小板聚集，避免血管「塞车」

像黑木耳这类的菌类，算是有名的「血管清道夫」，含有天然抗血栓的成分，能抑制血小板过度聚集，让血液顺畅流动，减少血管内「塞车」的状况，达到预防中风和心肌梗塞的效果。

除了饮食外，杨智雯也协助男子调整血糖药物，并请他加强有氧运动，期间患者都相当配合，经过3个月后回诊检测，其饭后2小时血糖稳定在120mg/DL，体重降了10公斤，糖化血色素也从8.5%降至6.0%。

杨智雯补充，菇类不只具有抗发炎、增强免疫力及预防失智的作用，最重要的是能稳定血糖。她也借此提醒，要少吃高糖、高油及油炸食物等会让血糖波动剧烈的食物，健康不是一天达成，保持稳定血糖与健康的生活作息，才能让血管持久通畅。