台南市长官邸与欧风美食碰撞 百年老树下4/10正式开幕
▲帕莎蒂娜台南市长官邸内部。
总面积约791坪的台南市长官邸，民国63年建造以来已历任五位市长，其中仅一位居住于此，平日甚少使用，大多用于招待贵宾以及聚会的场所。现任市长赖清德103年开放此处招标，委外托给帕莎蒂娜国际餐饮集团经营，经过大幅整修后由原先雅致古朴洋房，摇身一变为义法料理餐厅与烘培坊，于9日揭幕，4月10日正式营运。
官邸内有10多株的大树，其中有超过百岁的玉兰、茄苳树，光复后种植超过70多岁的苦楝、罗汉松，在春季时开出秀雅的紫色小花、弥漫百里的花香，为改建过的老房子，添了一丝春意，朦胧中亦透露出无法删去的历史痕迹。
▲整修前的旧台南市长官邸外观。（图／翻摄自帕莎蒂娜台南市长官邸粉丝专页）
帕莎蒂娜的创办人亦是台南人，特别返回故乡于此处经营餐厅、烘焙坊，采用在地食材制成法式精致料理、义式手工面条、比萨，和台南古朴的传统气味微妙碰撞；而一旁烘焙坊则是由货柜屋打造而成，面包出炉的热气，也为绿意中多添了一分温暖。
屋外的大片空间，多处户外座位，在这里或坐或站也都颇有野餐的感觉。在这除了提供餐饮之外，偌大的空间亦很适合作为艺文展演空间，在台南丰富的历史背景下，依着百年老树不停成长的是台南在地独特的文化、艺术。