台南总舖师年菜大赏 4道桌筵指定料理限量线上开卖

（「台南总舖师年菜大赏」由办桌南霸天「阿勇家」、2022必比登「东香台菜」，以及国宴主厨「大金厨」共襄盛举。图／好南入手提供）

抢攻除夕围炉和连假家宴商机，致力发掘南部好物的网路平台「好南入手」首度举办「台南总舖师年菜大赏」，特邀集有办桌界南霸天之称的「阿勇家汪义勇总舖师」、必比登推介的「东香台菜蔡瑞成总舖师」，以及国宴主厨「大金厨王金发总舖师」等三位办桌资历逾半甲子的在地总舖师共襄盛举，精挑细选、限量推出共4道工序繁复、用料实在且深具经典台菜桌筵代表冷冻年菜，即日起开放订购，考量年节宅配爆量，预计2023年1月5日统一出货，在家也可以轻松享用到办桌名师亲手调制的招牌手艺。

「台南总舖师年菜大赏」皆为纯手工自制，份量适合8～10人享用，包括由阿勇家汪义勇总舖师所研发，运用十多种顶级食材、经由多道工法慢工调理而成的「福满极品鲍鱼干贝佛跳墙」（2,999元）；由东香台菜海味料理餐厅蔡瑞成总舖师所研发，历经10个小时烹制、早期喜庆宴席大菜的「乾坤旺来栗子南靖鸡」（1,080元）以及南部办桌常见、料多味鲜的「开运黄金莲肠炖肚盅」（1,220元）；由大金厨王金发总舖师所研发，使用炖补首选鸡种乌骨鸡、汤头融合人参及多种食材精华的「吉祥滋补人参珍菇炖乌鸡」（990元）。