台中朋友也吃得到！寿司郎将进军台中开设街边店

▲寿司郎将进军台中。（图／记者黄士原摄）记者黄士原／台北报导

台中的寿司控又有口福了！日本回转寿司品牌SUSHIRO寿司郎日前才传出准备要在荣星花园对面开出全台第5家、北部第4家分店「台北民权建国店」，现在也规划进军台中地区开设第一家街边店「台中黎明市政南店」，同样也开始召募员工中。

日本回转寿司品牌SUSHIRO寿司郎展店速度正在加速中，寿司郎目前在台湾已有台北旗舰店(台北馆前路店)、台北中华路店、高雄梦时代店及新开幕的新北中和环球店，而在筹备台北民权建国店后，也准插旗台中开设「台中黎明市政南店」。▲寿司郎新北中和环球店限定的极上鲔鱼大腹（40元）、带头大鲜虾2贯（60元）、鲑鱼腹2贯（60元）。（图／记者黄士原摄）

寿司郎也把独特的IT顾客服务导入台湾旗舰店之中，其中2002年开始在每个寿司盘底部皆安装IC晶片，只要轨道上的料理回转到超过350公尺就自动报废，让消费者吃到的料理都是新鲜的。

除了之外，台湾寿司郎副总经理松田一成表示，IC晶片的大数据还可以帮助了解什么时段、什么寿司卖得最好，能得分析出尖峰期与离峰期，而且透过大数据，厨房人员也能了解在什么时段要准备多少的寿司。