统一研发史上最贵泡面 再掀速食面精品化战火
▲食品业者纷纷推出高价泡面抢市，统一集团请来2014年台北牛肉面节得奖厨师阿桂师监造，抢攻年产值上看百亿元的泡面市场。（图／记者林淑慧摄）
国内速食面两大龙头统一与维力的合并案，三度闯关失败蔚为话题，而近年泡面界也出现高端化竞争，统一研发出史上最高单价的泡面，每碗要价248元，累积至今销售量逾5万碗，挹注集团营收超过千万元，也再度掀起速食面的精品化战火。
国内速食面一年产值超过百亿元，去年进口泡面业绩仍维持2位数成长；食品业专家分析，主因在于业者对于速食面改走健康风，例如非油炸的面体等，口味更是多元化，吸引消费者青睐。
近年来速食面进入高价化竞争局面，除了统一满汉御品外，阿舍、小厨师及KIKI等品牌也都推出定价百元以上的速食面及快煮面。其中，快煮面类以阿舍所推出的「和牛牛肉面」，定价每份499元，成为快煮面中最贵商品。
速食面类别中，以统一推出每碗248元的「满汉御品．火巴烧牛肉面」，为市场最高价的商品，堪称「泡面界的帝王」。
统一集团主管表示，统一自2016年6月首度推出满汉御品泡面，一碗要价248元，首批限量999份，不仅在市场上成功掀起话题，更意外开拓出伴手礼市场，首批满汉御品泡面隔天就卖完。
其后，统一集团锁定春节、端午及中秋等三大节日档期，推出限时、限量版满汉御品泡面，至今已推出八次销售档期，「每次都抢翻天，卖到不够卖。」统一主管说。
根据尼尔森市调统计，台湾去年速食面市场规模超过百亿，年产值达新台币109.4亿元，年成长约5.2%；统一企业拥有超过四成的市占率，维力则有二成市占。
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