微波两颗葡萄会变火球？ 科学家炸了12台微波炉终解多年谜题！
微波炉中有许多东西不能加热，就像若将两颗剥皮葡萄放入微波炉加热，会产生火焰。1990年代时，葡萄在微波炉中爆炸的影片就已经被流传开，但一直都没有完整的科学解释，就在本周，终于有物理学家找出了这个谜题的解答。事实证明，「两个圆形的水基物品会增强微波的功率，从而产生热点。」
据Popular Mechanics报导，这篇研究论文由物理学家阿伦．史莱普科夫（Aaron Slepkov）等三位科学家发表在美国国家科学院院刊中。在网路上流传的「微波葡萄火球」中影片有很多，一般的实验步骤都是，将一颗葡萄对半切开，而两半部连接的葡萄「皮」不能断，放到微波炉里加热几秒后，便会看到葡萄出现喷焰般的火花。
▲微波葡萄不到10秒便会产生火花。（图／翻摄自YouTube／Francis Villatoro）
许多人试图想解释它，而曾经有科学家认为，因为葡萄是富含钾、纳离子的水果，共振热度会比较高，所以若将两半部葡萄的「皮」所连接，会更集中产生钾钠离子，导致迸发出火焰。然而，史莱普科夫却打破了这项观点，在牺牲了无数颗葡萄和12台微波炉，对葡萄和其他类似物体进行了多次测试后，终于了解产生火焰的真正原因。
史莱普科夫表示，葡萄产生火焰的关键在于，「两个互相接近的、圆形状、含大量电解质的含水球」才是重点，他在实验中将其他两颗「完整的」圆形物体，例如樱桃、鹌鹑蛋、自制水凝胶珠，结果竟然也会产生相同效果。
▲研究解释，两个圆形的水基物品会增强微波的功率，产生热点 。（图／翻摄自YouTube／Francis Villatoro）
史莱普科夫说，「这种现象是由含钠和钾的带电分子引发的。」当微波炉开启后，电磁共振效应对含大量电解质的含水球特别有效，会强化微波的效果，而「球形」却会把这些微波给包住，使内部的微波强度提升。随着温度提升，周围的电解质开始增压，导致原来溶于水中的钠钾离子，直接升到离子态，变成火焰形式。他更指出，其实在两件物体之间根本不需保持任何形式的连结，只要物体间相距不超过3毫米(mm)。