魏明谷：无瘦肉精！彰化健康猪行销到大卖场、通路

▲彰化健康猪没有瘦肉精、没有药物，让民众吃的安心。（图／彰化县农业处提供，下同）地方中心／综合报导

彰化县府近日为推广无瘦肉精、无药物残留的彰化健康猪肉，联合县农会、中华餐旅协会在彰化福泰商务饭店举办「彰化健康猪肉行销嘉年华」记者会。县长魏明谷表示，「彰化县是全国第三大养猪大县，县府会跟农民站在一起，把彰化健康猪的品牌行销到整个大卖场、通路。」

为了让民众了解产业的用心，认同在地品牌，记者会现场邀请当地11家知名餐厅主厨展示22道料理，以在地食材的创意料理来推广彰化健康猪肉。魏明谷表示，要用22道不同的料理展现彰化猪不一样的美味，共同创造农民及消费者双赢局面，「彰化健康猪没有瘦肉精、没有药物残留并层层把关」，在饲料关就会检验饲料，是否有添加不当的药品，并对猪只进行抽血检验是否有禁药成分。另外在销售端，会再检验一次，与中央畜产会、彰化动保所、兽医师层层把关。

彰化县农会理事长张添财表示，养猪户生产健康、安全不含瘦肉精的猪肉给消费者，是养猪户的责任，彰化健康猪肉已经推广了好几年，为了生产健康猪肉，饲料在生产的过程中有两套，一套是小猪在吃的，有可能会添加抗生素，猪只长大后，就没有再添加，因此生产的猪肉最安全、最健康、请大家如果要购买猪肉，一定要指名彰化健康猪肉。 目前「彰化健康猪肉」在彰化县境传统市场共有18处专卖肉摊，在连锁生鲜超市部分，认证工厂诚昌实业有限公司已供货给全联生鲜超市全国各分店约700家，品项包括五花与里肌肉片等。104年1月起，诚昌供货的「彰化健康猪肉」进一步于枫康超市42处分店上架，在贩售端，无论肉摊专卖店或生鲜超市的包装产品，都须悬挂或贴上「彰化健康猪肉」认证标志，方便民众选购，使消费者确实买得放心、吃得安心。 记者会现场由花坛全国丽园餐厅主厨杨俊民以竹塘健康猪示范制作「酒香蒜味松阪花」，以及由桂都怡园婚宴会馆副主厨陈宗佑以花坛茉莉花与芳苑黑猪肉示范制作「烟熏彩虹战斧猪」，魏县长当场试吃，大为赞赏，并邀请现场贵宾一同品尝由彰化健康猪肉与在地食材所制作的美味健康料理。