新打卡美食　贰楼餐厅新推限定款班尼克蛋有着紫色外衣

▲陶醉莓果鸡腿排班尼蛋淋上紫色荷兰酱，充满朝气感。(图／贰楼餐厅提供)旅游中心／综合报导

班尼克蛋会有什么的新创意呢？贰楼餐厅今年结合2018年度色-初春Pantone紫，研发出2018年全新限定口味「陶醉莓果鸡腿排班尼蛋」，紫色荷兰酱均匀包覆在呈现半生熟状态的水波蛋上，让班尼克蛋穿上紫色外衣，划破之后流出的黄蛋让人更想吃它。

陶醉莓果鸡腿排班尼蛋以香浓白起司与牛奶为底，佐以莓果、柠檬与蜂蜜调和而成的桑格利亚 sauce，无酒精且清爽酸甜。颠覆以往既定印象的紫色荷兰酱，淋在炸至金黄的鸡腿排，并均匀包覆在呈现半生熟状态的水波蛋上，另外搭配大蒜面包而成的丰富内容与摆盘，让这份经典早午餐多了一层创新味道。

每年的4月16日是班尼迪克节，根据1967年11月份时代杂志的报导，Benedict夫妇是纽约Delmonico餐厅的常客，当时一成不变的菜单无法满足Benedict太太的需求，于是她和主厨一起讨论并开创出水波蛋、英式玛芬、火腿及荷兰酱的新组合。另有一说是 Benedict夫妇要主厨变出新花招，并以Benedict夫妇的的姓氏来命名，因此这道经典菜色「班尼迪克蛋」便于1880年就此诞生。