心疼日籍单亲妈来台讨生活 台湾妈开餐厅帮她落地生根
▲台日两位母亲因为互助成为朋友，感情宛如亲姊妹。（图／翻摄自东森新闻）
曾担任高雄市议会秘书的郑妮妮为了帮助一名单亲的日籍母亲野崎章子，自掏腰包拿出500万元积蓄，帮素昧平生的野崎开了一家日本料理餐厅，让跨海来台展开新生活的单亲妈妈不但有经济来源，还能就近照顾2个孩子，这份跨越国藉的爱，让野崎感动落泪，直说「像做梦一样」。
用不流利的中文和大家打招呼，野崎章子露出腼腆的笑容，直到听见众人的肯定才松一口气，因为这是她第一次当主厨，而站在她身边笑得开心的女子不是她有血缘关系的姊妹，而是慷慨出钱帮助她圆梦的高雄市议会前秘书郑妮妮。
不同国籍的两人原本互不相识，透过朋友介绍后，郑妮妮得知离婚单亲的野崎在7月间带着孩子来台湾展开新生活，却苦于找不到工作，同为人母的她相当心疼野崎的际遇，于是决定出资500万元，开了一家日本料理餐厅「春夏冬日本家庭料理ーあきない」，聘请这名日本妈妈当主厨。
野崎表示，当初来台湾没有想到会遇见贵人，郑妮妮出钱出力帮她在台湾落地生根，让她可以一边工作赚钱，又能照顾2个小孩，「真的像做梦一样」，两人虽然没有血缘关系，因为这段互助情缘也变得情同姊妹。
而担任主厨的野崎也一手包办店内菜色，人气料理「炖鱼」是她认为最能代表日本文化的一道菜，而凉拌味噌茄子则是她娘家独特的私房家庭料理，还有利用台湾在地食材腌制的红椒、萝卜等小菜，都是她想让温暖的台湾人尝尝的特色美食。
▼野崎章子利用台湾在地食材腌制成的小菜，不管在味觉上还是视觉上，都让人有美好感受。（图／翻摄自春夏冬日本家庭料理ーあきない粉丝专页）