兄弟烘台味面包 合陕西人的胃

拿着父亲标会、亲友信用卡借款筹措来的三十万美金，杨鸿鹏只身来到西安重新打天下，十四年的光阴，糕饼店从无到目前的四十家分店、员工从七人增加到一千余人，不仅彻底改变陕西人对面包的口味，明年还打算在西安北郊开发区成立食品工业园，以观光模式推广两岸烘焙文化。

一九九八年四月，年仅廿三岁的杨鸿鹏随家族成员远赴西安从事养殖业，事前既未做好市场调查，也没有考虑北方人的口味，盲目投资吴郭鱼养殖事业，二年时间净赔二百万元（人民币，下同）。

举棋不定的杨鸿鹏和只有二年面包烘培经验的哥哥杨伟鹏，这时想到台湾人常吃的肉松，或许可以让兄弟二人另起炉灶，当样品拿到西安各大批发市场试售时，发现一斤卖二十至三十元的肉松，不但当地人消费不起、也不合口味。

二年来一事无成，运动员出身的杨鸿鹏心想，年轻人失败还可以再起，但回台湾又能做什么呢？彷徨之际，经其他台商介绍，哥哥杨伟鹏不成熟的烘焙技术反成了东山再起的资本。

厚着脸皮回彰化老家借贷后，不服输的二兄弟成立了振彰食品，但前四年依然赔钱，只因生产销售的松软面包和注重调料搭配的蛋糕口味，在当时是新的尝试，市场接受度并不高，老陕人要的是有嚼劲、鲜奶油厚的糕点。

时运不济的兄弟俩，没想到随着大陆的经济发展，对新事物向来排斥的陕西人反而开始接受起台湾的面包。杨鸿鹏说，直到二○○五年，开设的三家糕饼店才有了起色，○八年西安整体消费水准提升后，原本卖不好的蛋糕和面包业绩转而蒸蒸日上，而企业也成了陕西著名的糕饼代表。

兄弟同心，其利断金。分别负责公司内部管理和外部业务的杨伟鹏和杨鸿鹏，在相继娶了陕西媳妇后，兄弟二人现在有一更长远的计划，明年要在面积达一万八千坪的食品工业园内，以观光休闲方式带动两岸的烘焙文化。