中市知名糕饼「女丽」操刀 将传统推向国际
「2020台中女丽购」以「她经济」为主轴，即日起至明年2月6日在台中任一店家消费满500元，即有机会抽中最大奖黄金50两。其中，台中有600多家糕饼店，是全台糕饼百年老店最多的城市，堪称「糕饼故乡」，许多知名店家不乏「女丽」操刀，运用独特细腻性撑起自家品牌，甚至将品牌推向国际，成为台中在地糕饼产业的坚强后盾。
经发局指出，拥有112年历史的「陈允宝泉」，现在第四代经营者是陈宇鸿、翁羿琦夫妻，继承祖传手艺并将技术创新提升，以顶级奶油纯手工制作天然皮薄低糖「太阳饼」，荣获台中「金口碑奖」，今年中秋节还深获国外消费者赏识，接到大量订单行销国际。
其中，妻子翁羿琦任品牌执行长，将心理学、美国贺伯特管理技术等导入店内经营，关心员工身心状态营造和乐氛围，也因管理革新让每位员工各司其职形成良性循环，如今第五代也从日本学成归国后，不单是在101大楼、圆山饭店等地方都看得到「陈允宝泉」金字招牌，欧美与香港等国家也能尝得到台湾味。
由陈蓓梅、陈蓓琴姊妹俩人在2013年12月创立的「丰丹严选本舖」，由姐姐陈蓓梅担任总经理一职负责营运行销，妹妹陈蓓琴则扮演食品魔法师，将传统糕饼创新，研发出各种不同口感与风味的糕饼，并讲求食材不添加香料、色素、防腐剂，创业短短7年，已是许多科技大厂年节送礼的口袋名单。
丰丹严选本舖不仅主打天然食材的糕饼，在产品包装设计上维持高度的美感，获得多个创意奖项，2016年荣获经济部商业司SIIR创新服务研究计划补助、2019年通过台中市政府推荐柜台买卖中心创柜成功，荣登创柜版厂商等等，也几乎年年获得「台湾百大伴手礼」、「台中巿十大伴手礼首奖」等奖项，迅速在糕饼业界窜红，在国内外深受消费者喜爱，外销到港澳、中国、美国等地。
「最重要的是厚德载物，做吃的绝不能偷斤减两。」陈蓓梅说，创业初期恰逢国人开始注重食安健康，对她们来说是个契机，坚持使用好食材，反而逆势成长，「丰丹严选本舖」用料坚持，近年也在澳门等地展店，目标要让世界看到充满台湾特色的伴手礼。
迈入一甲子的大甲台湾芋头酥之父「阿聪师」捏饼捏了半世纪，坚持选用在地农特产品，用他的双手揉进每一块饼里，现在经营慢慢传承给第二代，以女儿为舞台主轴，相较过去糕饼业以男性师傅讲求技术，现代化经营更多了几分细腻女性思维。
「每个人心中，都有自己的家乡味！」吴佩娜带着这样的心情继承理念，采用优质农产品协助在地农业，除打出自家品牌名号，还打入中国市场甚至成为台湾日代表处选为国庆赠送给外国贵宾的伴手礼，在大环境不景气的景况下，开发独有通路更导向国际化。
吴佩娜表示，把产品进口到国外的程序繁杂，得在有限的时间内抵达还维持品质，同时也让产品展现不同特色，例如前进日本的小芋仔改变外包装，内装也以日文和图片详载制作过程，许多贵宾都惊艳不已；她认为糕饼除了铁汉的技术，也需要女子的柔情，期望用女性角度去深入潜在市场，并将每个机会都视为芋头产业推向国际的契机。
经发局长张峰源强调，台中糕饼享誉盛名，每个店家、品牌都各具特色，在传统的「记忆」和「技艺」之中融合「女丽」精神，不变的是口味传承与创新，更有迈向国际的决心，相信糕饼女丽们会让台中糕饼在国外有一席之地。「2020台中女丽购」活动，除以「她经济」刺激消费，到明年2月6日为止，期间都会推出职人系列活动「不只美丽，还有女丽」，欢迎大家一起认识台中女丽之美。