Yakumi at Solaire 日本料理

享用日料佐限量清酒与红酒。

1208h

在Solaire Resort品尝过red lentern中式摩登料理，美味极有记忆点的 Finestra Italian Steakhouse，Fresh早餐Buffet，再一日的晚餐安排Solaire日本料理Yakumi。几家餐厅都位在Solaire Resort 里，而各自硬体与布置带出自己的风格来，料理滋味也是各自争艳。晚餐一开始就端上海胆，海胆新鲜自不在话下，海胆上佐衬的高汤冻与鱼子酱，是相当合格的配角，烘托海胆滋味更多姿。刺身盛合端上后有股清香，以雕花镂空白萝卜薄片围住小蜡烛是以散发香气。生鱼片与握寿司表现很优，黑鲔鱼的油花甚美。接着还有伊势龙虾与和牛上场，再端上松茸炊饭与味增汤。佐餐的酒品也颇有讲究，特选日本酒庄的限量清酒搭配海鲜，特选红酒搭配和牛。甜点盘则是巧克力甜品与雪酪。

晚餐在Solaire 日本料理Yakumi

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觉得餐厅里的墙壁有星空银河之感。

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特选限量的清酒，香气足而顺口。

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海胆衬高汤冻与鱼子酱。

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生鱼片与握寿司，一旁的白萝卜烛灯很加分，这也是晚餐中我最欣赏的一道。

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黑鲔鱼油花甚美。

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伊势龙虾。

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和牛。

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换上红酒佐和牛。

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还有一大碗白饭与味增汤。本团刚从日本飞来的少年表示：晚餐出现的这碗饭很刚好。

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甜点盘，白巧克力黑巧克力与雪酪的组合。当然是很用心的甜点，不过在日本料理会期待白玉、红豆、羊羹、蕨饼、抹茶等等啊！我承认自己太贪心了。

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未成年请勿饮酒，饮酒过量有害健康，饮酒不开车。