养出6尾一斤的大草虾 黄伟哲：推动生技养殖看见未来
互相攻击的选举方式让人十分疲惫，台南市长参选人黄伟哲，27日带领团队支持无毒草虾的养殖业者颜荣宏，和爱心总舖师蔡瑞成等人。
颜荣宏以全程无毒、有机的方式养殖出六尾一斤的大草虾，草虾还有产销履历；蔡瑞成则重现失传40年的老台菜「洋烧草虾」，黄伟哲直说，这是农业版的看见未来，他要努力成为一名食安市长，以政府之力帮助农民走的更远、推动更广，民众吃的安心、快乐。
颜荣宏是数学老师、生技硕士，用10年的时间以科技管理传统养殖方法，养出「六尾一斤」的台湾大草虾，更勇夺台湾第一张大草虾的产销履历，他养殖的草虾已打入杜拜市场，下一目标是日本市场；爱心总舖师蔡瑞成，经营的东香台菜海味料理，也是台南市第一家获农委会认证的「溯源餐厅」，蔡瑞成热心公益，近10年，年年过年都替街友义煮年菜，甚至还煮到日本去，让日本街友也尝到台式虱目鱼泡饭。
黄伟哲率领竞选团队到东香台菜召开「真的好虾」记者会（图／黄伟哲提供），颜荣宏在记者会上首次公布其生技养殖方法的影片，而蔡瑞成则找到失传40年的老台菜「洋烧草虾」做法，烹煮颜荣宏养出的大草虾，好厨艺加上好虾，让黄伟哲赞不绝口，直说「养的真健康、煮的真好吃、吃的真快乐」。
黄伟哲表示，今天的记者会希望让大家看到台南农业、养殖渔业无穷的生命力，台湾是养殖王国，台南更是得天独厚，非常适合养殖，以前草虾都很小只，养不大，颜荣宏用无毒生态养殖、绿能、太阳能杀菌等高科技的作法，十年磨一剑，养出这么大只的草虾，改写草虾历史，可说是农业版的看见未来，一人之力要用10年才能达标，未来市政府的农业养殖政策上若能介入辅导农民，不让农民一个人只身奋斗，也许3、5年就能有成果。
颜荣宏表示，他最近最骄傲的事情，就用生技方法成功复育台湾本土的大草虾，六尾一斤的大草虾百分之百台湾制造，这种尺寸可说是养殖业的极限了，希望未来台南的农业也都能朝向环保、有机、绿能发展；蔡瑞成指出，过往草虾因病害一度衰竭，繁复的烹煮手法也连带消失，此次趁着养殖方法的突破，找回洋烧草虾的古早料理手法，感谢黄伟哲这么用心，把心思放在养殖端，照顾农渔业者与小餐厅业者。
黄伟哲、总铺师蔡瑞成、竞选团队总策划郭国文、市议员郭清华、陈金钟、唐碧娥，市议员参选人陈宗明、沈震东、李信辉等人，大家都说从来没看过这么大只的草虾，颜荣宏10年的打拼实在不容易，给台湾农业带来希望，相信台大农推系的黄伟哲一定能用他的专业，以市府之力推动农业精致化，让农民、消费者都受惠，总策划郭国文指出，台南最近的选战过激烈，希望透过真的好虾记者会，以舒缓选战紧绷的气氛。