养殖技术提升 小龙虾早2个月上桌
今年小龙虾提早在2月上市，龙虾季大幅提前；业者表示，现在小龙虾养殖技术进步，产季能提前两个月开始，实际上已经没有季节性差异。
浙江杭州市萧山区龙虾餐厅业者表示，今年在元宵过后就开始销售小龙虾，比去年提早1个半月。当时仍为小龙虾淡季，价格仍有点贵，平均一斤40元（人民币，下同），但尝鲜的客人却未减少。
先前龙虾皆于3月中、下旬才开始上市，但今年2月底就可在餐厅见到，对此萧山新农都水产品批发市场水产业者表示，近年萧山居民越来越喜欢吃水产，小龙虾非常受欢迎，对于小龙虾提早上市感到正常。
由于小龙虾的生长环境较不严苛，池塘、农田都能够生长。龙虾餐厅业者表示，虽提前至2月开卖，但产季仍会持续至11月。业者并表示，从现在起到7月，是小龙虾最肥美、好吃的时候；小龙虾在冬天大量进食，肉质饱满、紧实。
虽然小龙虾十分美味，专家仍建议肠胃功能不佳的消费者，不宜多吃。萧山区第一人民医院消化内科专家表示，每个人的肠胃负荷能力不同，小龙虾含有大量蛋白质，若过量食用，有可能出现急性肠胃炎、急性胰腺炎等症状；虾类的头部是处理毒素的地方，建议不要食用。