9成上班族下午茶爱甜点、饮料！ 研究：伤肠道还「增忧郁症风险」
▲调查发现，约9成上班族下午茶会选择甜食。（图／pixabay免费图库）
根据国健署调查，国人饮食不均、膳食纤维摄取不足，更有超过4成的民众天天喝含糖饮。而董氏《2018上班族工作效率与点心补充调查》也显示，约9成上班族下午茶会选择饼干、甜点、饮料、油炸品，显示国人饮食有待加强。研究也发现，经常摄取不健康的高油糖食物，不仅会影响肠道健康，还会提升罹患忧郁症风险。
不均衡的饮食习惯，除影响肠道健康，也会对身心健康带来负担。董氏2020年2月针对台湾15～69岁国人进行身体快乐指数网路调查，有效问卷共1068份，询问民众关于排便、便秘、腹泻、肠胃不适等顺畅力相关问题，结果发现顺畅力和水果摄取量呈显著正相关，进一步分析顺畅力表现佳者，每日吃足2份水果者是吃不到1份者的4倍。
根据2012年发表于《Public Health Nutrition》的西班牙研究显示，经常摄取不健康的高油糖食物，如汉堡、披萨、甜甜圈、可颂等，会提升罹患忧郁症的风险。而董氏2019年调查也发现，国小学童摄取越多零食、油炸物、含糖饮料，越容易乱发脾气、肚子不舒服，且呈显著正相关。
▲医师建议，可选择富含水溶性纤维的水果，如柑橘类、木瓜和奇异果等。（图／董氏基金会提供）
台北荣民总医院内视镜诊断与治疗中心消化内科王彦博主治医师指出，肠道菌丛及肠道环境的不稳定，可能引发健康问题，第一是肠胃功能性障碍，如肠躁症、腹泻、便秘、腹痛等症状。第二是影响免疫力，人体七成免疫细胞在肠道，共生菌影响宿主免疫功能，第三则是肠道菌落多元性经由自律神经系统、中央神经系统、内分泌系统，影响身心平衡。
另外，加拿大一项2013年的研究也指出，肠道菌丛改变会影响类焦虑及忧郁行为。王彦博进一步指出，脑与肠有着双向影响的密切性称为「脑肠轴」，肠道健康、饮食与身心状况密切相关，纽西兰奥塔哥大学研究就发现，每日食用两颗黄金奇异果，对情绪有显著的正面影响，提升31%活力感，有助改善负面情况。
膳食纤维是肠道益生菌的营养来源，王彦博建议，每日应至少摄取25-31克膳食纤维，而富含水溶性纤维的水果，如柑橘类水果、木瓜、蓝莓、奇异果等，例如奇异果已证实其多酚萃取物有抑菌作用，可抑制肠道内病原体，并促进益生菌生长。