影/祥富水产火锅超市台北一号店直击 想吃什么就现买现煮

记者黄士原/台北报导摄影

前一阵在台中爆红的祥富水产火锅超市,位于新光越南西店三馆7楼台北一号店在9月25日正式开幕了,台北门市供应100多食材消费者选购,品名重量价格都标示清楚,想吃什么、想吃多少都可以自己控制,而锅底酱费每人只收30元,不收服务费

▲祥富水产火锅超市供应上百种食材,想吃什么就现买现煮。

祥富水产火锅超市食材排放整齐让客人挑,每种食材的品名、重量及价格都标示清楚,台北一号店主要有三大区块,第一个区域海鲜饺类,从一般常见鲷鱼、比目鱼、鲑鱼草虾大明虾、天使红虾、软丝、小卷,甚至是干贝鲍鱼波士顿龙虾也都有,价格从30元多到200多元都有,其中波士顿龙虾100g售价115元,平均半只288元,而配合开幕活动,只要消费满888元就可以用188元购买半只波士顿龙虾。▲海鲜、饺类区,光是虾子就有数种,草虾、大明虾、龙虾及波士顿龙虾都有。▲天使红虾,两只56元。▲龙虾与波士顿龙虾,半只198元及288元。▲大干贝及帆立贝。▲手工饺。第二个冷藏展示柜放的都是肉品类,大约有10多种肉品可以选购,除了比较受欢迎的牛肉之外,还有猪肉鸡肉,以及樱桃鸭肉。祥富水产火锅超市食材营运经理陈姿秀肉类部份她推荐日本和牛A5等级雪花美国Prime雪花牛、西班牙伊比利猪,日本和牛A5等级雪花一盘大约240-180元上下(依重量不同而不同),美国Prime雪花牛大约70多元,而西班牙伊比利猪也约100元,平均价格都比一般火锅店便宜许多。

第三个冷藏展示柜则是蔬菜菇类豆腐、鸭血等配料,价格也都很亲民,像是A菜一盘23元、大白菜一盘23元、综合蔬果盘100元、手工豆皮23元、综合养生菇约46元、47元、百页豆腐、手工豆肠、鸭血等每盘售价也都不超过30元。▲10种的肉品食材可以选购。▲日本A5级和牛雪花。▲美国PRIME雪花牛不到100元。▲西班牙伊比利猪100多元就可以吃到。▲还有宜兰樱桃鸭。▲蔬菜也是很便宜,大多数都没有超过50元。▲A菜。▲大白菜。▲手工豆皮。祥富水产火锅超市食材营运部经理陈姿秀说,除了可选购自己喜爱食材之外,祥富水产火锅都是用鸳鸯锅,让客人可以一边用来涮肉,另一边则是来煮海鲜,除了食材不会互相抢味之外,最后也可以享受不同的汤头,而且对于有人不吃牛肉的话,也能一起同乐

至于店家推荐食材,陈姿秀说波士顿龙虾、野生大干贝、日本A5级和牛雪花、美国无骨牛小排、西班牙伊比利猪这5重食材可说是富水产火锅超市CP值最高的食材。

用餐流程部份,先料工作人员带位,之后再挑选食材,挑完就前往柜台结帐,接下来就可以拿着食材开水的下锅煮了。用餐时间为90分钟,锅底沾酱费每人酌收30元,座位数87个,是目前全台最大的门市。地址台北市南京西路15号7楼(新光三越南西三馆7楼)▲挑完菜色就可以去结帐。▲店员结帐中。▲结帐完可以回到座位把食材下锅煮来吃了。▲祥富水产火锅超市用餐流程。▲用餐只有90分钟,营业到半夜2点。▲祥富水产火锅超市台北一号店终于跟大家见面了。