一堆人胆固醇高！医教「3招免吃药」：水果不用天天吃

▲高胆固醇可说是现代人文明病，不少人健检抽血发现数值超标。（示意图／免费图库Pexels）

文／常春月刊

30岁的许先生因为经常外食，饮食习惯多油多盐，每年度的体检报告在总胆固醇的项目，都是红字，最高纪录曾经到230，且血压容易偏高，有时量测会超过150，透过饮食调整、运动习惯培养，也无法降低，仔细询问过后，发现许先生的爸爸也长期受胆固醇过高的病苦，身体非常容易僵硬，尤其是肩颈的部分，常常是按摩、热敷、刮痧、拔罐、复健、精油、针灸电疗都尝试过，只能短暂缓解，但通常过两天又会再僵硬起来。

现代人文明病　须严加控制

中医师李姿宜指出，「高血脂」与「高胆固醇」这两个疾病随着人们的生活饮食习惯改变，近几年来出现的机率越来越高了，因此有人戏称其为「文明病」。越高度发展的国家就越应重视血脂与胆固醇的控制，对于心血管疾病的预防，及身体酸痛的改善都有相应关系。

▲中医师指出，若想减少体内胆固醇与油脂，必须先改善「血糖控制能力」。（示意图／视觉中国）

胆固醇降不下来　从饮食选择开始检视

当然除了饮食控制及运动习惯的培养之外，李姿宜说，在诊间最常遇到的问题是：「医师，为什么我已经严格控制饮食及积极运动了，为什么数据就是无法一直降下来，西药吃了就降，停了就升，都会是红字？」

面对这样的问题，李姿宜都是先建议重新检视饮食的选择。在台湾的饮食环境，「减淀粉」是非常困难的，如果您希望减少体内的胆固醇及油脂，那必须先改善身体的「血糖控制能力」。如果身体能量超出过多，当然会导致代谢性疾病，优先会表现在胆固醇及脂肪的失控。倘若长时间控制不良，那并发后天的血糖疾病的机率会相当的高。

若患者代谢血糖的能力不佳，即使使用西药强制降下脂肪或胆固醇的数值，只要整体身体环境没有改善，西药的助力移除后，当然会反弹回原本的状态，无法根治；同样的「症状治疗类型」的中药也是如此，就是中医师常说的「去湿去邪」、「祛瘀解毒类型」的。

扶正类型中药　帮助恢复身体代谢强度

幸运的是，中药除了缓解症状的类型外，还有「训练类型」的中药，也就是「扶正类型」的中药，借由养肝脾肾、养心肺的气血，逐步恢复身体代谢的强度，身体会自行修正过高的胆固醇及脂肪，身体没有致病的环境，自然就不会发病了，若想自行服用养身茶饮，可以参考巫水生中医师在无病长寿药方当中提到的「冬虫夏草」，然而冬虫夏草在市面上不容易买到安全且浓度足够的药方，最放心的管道依旧是透过中医师。

▲中医师建议，水果不用天天吃，尽量挑选甜度较低的水果，如芭乐。（示意图／农粮署提供）

降低血液胆固醇　日常保健原则

1、减糖饮食，避免摄取精致甜食、饮品，在台湾需额外注意水果的摄取，因台湾水果甜度特别高，饮食尽量多蔬菜，少水果，一周水果摄取量可以不用到每日，隔日摄取或三天吃一次水果就好，或者挑选水果时尽量不要都往太甜的去选择，如牛番茄、酪梨、番石榴等甜度较低的水果。

2、戒酒、戒烟，控制油脂的摄取量，少吃内脏类食物、油炸食品，并于炒菜时选择富含不饱和脂肪酸的植物性油脂，如橄榄油、苦茶油、葡萄籽油。

3、充足的睡眠也很重要，不仅可以协助身体顺利降低胆固醇，也能大大预防之后高胆固醇血症复发的重要因素之一，因此在门诊上，当患者血液中的胆固醇已经恢复正常时，我都会转开宁心安神的药材，协助患者拥有良好的睡眠品质，达到保健的作用。

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