宜兰市创新育成中心新力军 Rebirth巧克力进驻并做公益
▲▼宜兰市长江聪渊9日参观宜市创新中心的Rebirth Chocolate。（图／宜兰市公所提供，下同）
宜兰市创新育成中心新力军的Rebirth Chocolate，是选用各种不同的宜兰在地食材，致力于研发有机且美味的巧克力，于4月加入宜兰市创新育成中心并开设实体店面，宜兰市长江聪渊9日，实地了解巧克力的制作过程，试吃由在地食材制作的手工巧克力，并且体验巧克力DIY课程，向宜兰市民介绍在地优质店家。
宜兰市公所表示，Rebirth Chocolate创办人黄仲磊、郭纯伶在不断尝试下，将三星葱、红露酒等宜兰特产与巧克力结合，形成前所未见的美妙新口味，让尝过的人都惊艳巧克力与宜兰结合的新的可能性。
另外还有「臭豆腐风味的酒香」巧克力，都是用宜兰在地特色食材所创作。除了特色食材外，内馅还采用天然的荔枝蜂蜜取代市面常用的人工精炼糖，吃起来甜度不那么高又可以增加巧克力的风味层次。
另一个特色商品，耗时制作的「毛小孩造型巧克力棒棒糖」每只贩售所得固定45元捐做公益，帮助需要帮助的弱势小朋友或是毛小孩，尽力取之社会用之社会的回馈及感谢。
宜兰市公所指出，未来Rebirth Chocolate将透过各式活动以及店家结盟方式展售产品，逐步提升知名度，进驻育成中心后，希望提供喜欢巧克力的民众一个享受午茶时光的秘密基地。
市长江聪渊表示，像黄仲磊、郭纯伶这样的青年，是宜兰地方创生的希望，宜兰市公所透过宜兰市创新育成中心，致力于培养在地青年创业；育成中心除了提供培训课程之外，也会积极给予技术引进或技术开发咨询、经营管理咨询、法律及会计咨询、专业课程训练、设立登记资本额查核签证、商务规划、技术合作开发或改良、促销说明会、展示会等推广活动等丰富多元的服务，希望仲磊、纯伶加入之后，也能充分利用宜兰市创新育成中心提供的资源。
市公所欢迎有意创业或者有需要平台的创业者，与宜兰市创新育成中心接洽，申请进驻育成中心，育成中心协助找到创业方向，媒合相关资源，以提高事业成功的机会。连络电话：(03)936-8680，传真：(03)935-9266，请洽萧先生。