英国厨神尝鱼翅！不理解「花大钱吃冬粉」　网笑：有钱人的快乐

▲鱼翅是很贵的食材。（图／路透）

记者施怡妏／综合报导

对老一辈的台湾人来说，鱼翅是高贵的食材，寻常人家里难有机会品尝。有网友PO出厨神戈登的影片，戈登在影片中尝不出鱼翅有什么特别的地方，感觉就像在吃冬粉。原PO因此感到好奇，「厨神怎么会不懂？一定是英国人不懂中华料理对吧！」

原PO在PTT板上发文，看到英国厨神戈登·詹姆斯·拉姆齐（Gordon James Ramsay）多年前到台北吃鱼翅的影片，没想到吃完后露出一脸问号的表情，在台湾鱼翅是很高级的食材且要价不斐，却被戈登认为吃起来跟冬粉一样，「一定是英国人不懂中华料理对吧」？

戈登在影片中吃完鱼翅后评论，「完全吃不出鱼翅有什么味道，感觉就像在吃冬粉一样，汤很好喝，可以用来加入任何配料都会很适合」，虽然料理好吃，但不懂为什么加了鱼翅就变贵，「客人为什么要花大钱吃这种没味道的东西？」

▲许多商人为了赚钱，大量捕捉鲨鱼。（图／路透）

贴文一出后，许多网友留言，「没味道都是靠高汤还要装很好吃」、「中国人最爱吃」、「没想到厨神这么不懂得尊重他国料理」、「真的就享受花钱的感觉而已，不如直接做公益」、「一种想表达林北有钱的餐点吧」、「有钱人的快乐大厨不懂啊」、「这多久了，你那边还来得及」。

有网友认为，吃鱼翅的行为不道德，「吃冬粉代替就行」、「鱼翅不道德，被骂应该的」、「其实燕窝就有良心多了，他怎么不去吃燕窝」、「重点是破坏生态又不是浪费食物」、「吃胶质跟口感吧！不过现在替代品很多，鱼翅又不环保人道是可以退场了」。

鱼翅取自鲨鱼鳍，是中国菜中的名贵食材之一，反食鱼翅主义者指出，鱼翅价格高，加上市场需求大，导致鲨鱼被过份捕杀；由于鲨鱼肉价值不高，因此少数不肖渔民，只留下鲨鱼鳍的部分，就把这些鲨鱼弃置并放回海洋，而这些鲨鱼会因失去游弋能力窒息而死，或被同类捕食。