影／筋肉猛男！老板练健美爱穿吊嘎 彰化这家爌肉饭人气强强滚
彰化市超有名气的永成炕肉饭，下午4点开店每天座无虚席，最引人注目的是这家店家传4代依旧人气不减，9日适逢国庆连假首日，记者在现场直击，只见用餐的客人不断进门，有内用有外带，老板邓志凌与妻子的手一直都没停过，不一会儿，整锅的爌肉已经见底，白饭也只剩不到半锅，生意真的好到没话说。
▲彰化市永成炕肉饭家传4代。（图／记者唐咏絮摄，以下同）
▲永成炕肉饭家传4代流香至今。
一名正在用餐的阿北说，这家的爌肉饭经常有美食家在电视跟网路介绍，非常有名气，爌肉吃起来的口感真的跟别家不同，皮Q、肉不会黏牙软嫩适中，吃在嘴里还会喷出肉汁，就连骨仔汤，也是吃得到肉骨，汤味香味浓郁，会让人吃了还想再吃。
▲彰化市永成炕肉饭老板邓志凌跟邓妻。
邓志凌练就一身肌肉，穿着吊嘎与外配妻在店前忙来忙去，已经成为路人拿起手机捕捉的焦点，2个小孩也帮忙端菜，邓志凌说，虽然每天忙着卖炕肉饭，客人一多，两手同时端数碗饭更是日常，他其实是练健美出身，还是会找时间锻炼，穿着背心已经成为习惯了，客人也见怪不怪了。
▲邓阿嬷笑脸迎人。
一碗白饭加上一块大爌肉，再淋上卤汁，简单的工序，竟然会让饕客赞不绝口，在一旁帮忙的邓阿嬷笑着说，「没有撇步啦」，除了严选新鲜腿肉外，猪脚与爌肉要分锅卤，时间控制在1小时20分钟，再放置摊前，给客人吃到最新鲜的才是最重要的。