营养素过量更伤身 一图看懂上限摄取量

营养师提醒，营养素不是剂量越高越好，部份营养素甚至有订「上限摄取量」，一旦摄取过多，长期下来恐对身体产生负担。（示意图／达志影像）

现代人重视养生，经常摄取保健品，但营养师林俐岑提醒，营养素并非越多越好，一旦超过摄取量上限，发生不良反应的风险也会增大，千万不可不慎！

林俐岑在脸书粉专发文指出，每天均衡摄取六大类食物可以获得七成以上的营养素，然而三餐外食的话，蔬果摄取不足，没有留意餐食搭配，就容易造成营养素摄取不足，导致介于「健康」和「生病疾病」的「亚健康」状态，让人时常感到疲倦、嘴破、感冒等，若长期置之不理，恐造成疾病的发生。

林俐岑表示，现代人饮食过度精制、蔬果摄取不足、怕晒太阳、整天坐办公室，几乎不运动等，常见外食族容易缺乏营养素像是综合B群、维生素C、维生素D及钙质等，因此，有些人会额外补充保健食品来补足缺乏的营养素。但是营养素不是越高越好，部份营养素甚至有订「上限摄取量」，一旦摄取过多，长期下来恐对身体产生负担。因此她特别根据《国人膳食营养素参考摄取量第八版》，列出各营养素针对18岁以上成年人的上限摄取量。

●维生素A：上限摄取量为3000微克

●维生素B6：上限摄取量为80毫克

●维生素C：上限摄取量为2000毫克

●维生素D：上限摄取量为50微克

●维生素E：上限摄取量为1000毫克

●烟碱酸：上限摄取量为35毫克

●叶酸：上限摄取量为1000微克

●胆素：上限摄取量为3500毫克

●钙：上限摄取量为2500毫克

●磷：上限摄取量为4000毫克

●镁：上限摄取量为700毫克

●铁：上限摄取量为40毫克

●锌：上限摄取量为35毫克

●碘：上限摄取量为1000微克

●硒：上限摄取量为400微克

●氟：上限摄取量为10毫克