彰化北斗这家咖啡店业绩不受疫情影响 独家香料是…香菜！
▲庄浚胜研发香菜欧蕾及香菜拿铁咖啡意外爆红。（图／庄浚胜提供，以下同）
天啊，人气强强滚！彰化北斗镇㐽巷咖啡厅结合在地农特产「香菜」，研发出香菜拿铁咖啡，竟然意外爆红，丝毫不受到新冠肺炎疫情影响，这两天适逢假日，生意非常的好，香菜控店长庄浚胜喜孜孜的说，感谢大家的捧场。
这两天在云林及彰化网路各大社团疯传彰化北斗镇的㐽巷咖啡厅，有世界独一无二的香菜拿铁咖啡，而且非常的好喝，咖啡CP值高、老板人又亲切，力邀网友前往一试味道。
彰化北斗镇是台湾香菜主要产区之一，尤其是在北斗地区几乎看得到的美食料理一定要加入香菜，之前《ETtoday新闻云》 有介绍香菜兄弟如何将香菜干燥再磨成粉末入面，行销全台，还加入粉圆珍珠，咸甜的味道竟然没有一点违和感，成为暗黑料理界的新宠儿。
庄浚胜说，他是北斗在地人，本身也非常喜欢香菜，更是在地人喜爱的味道。春节时香菜兄弟到花博贩售香菜面时，看到香菜粉有蔬菜界的绿抹茶称号，就极想试试将香菜粉加入咖啡，一定能融合出很棒的味道。起初研发香菜欧蕾，后来再研发香菜拿铁咖啡，果真还真的很对味。
庄浚胜也说，现在到店里消费的客人，都指定要香菜口味的，还有客人呼朋引伴前来，甚至一喝上瘾还外带，但他都会跟顾客说，第一次喝先喝欧蕾再进阶喝拿铁咖啡口味的，到底是甚么秘诀会让他的香菜入味咖啡这么的受到好评，当然是有研究啦。
庄浚胜说，就是用在地生产的香菜加入喜马拉雅山玫瑰盐，并且严选浓厚的阿拉比卡、哥伦比亚咖啡豆，搭配新鲜绵密的奶泡，综合掉香菜的蔬菜味，让整杯的香气更加浓郁。给喜爱尝鲜的朋友独一无二的选择。