中俄边境小城「黑木耳之乡」 全国三分之一产能来自它
记者陈政录／东宁报导
中国大陆黑龙江省东宁市，为牡丹江市下辖的一个县级市，位于黑龙江省最南端，比邻俄罗斯远东地区，有「龙江小江南」之称。值得注意的是，这个人口约23万人的边境小城，靠着栽培技术革新，成为全大陆的「黑木耳之乡」，餐桌上每三朵木耳，就有一朵来自东宁，建成全国最大的生产基地、批发交易市场。
东宁市黑木耳产业历史悠久，在走过野生采集（大唐渤海国时期）、伐木生产（明朝永乐年间）、段木栽培（20世纪60年代至90年代）3个阶段后，东宁市食用菌研发中心技术员高营营表示，目前东宁市木耳种植随技术革新，普遍已进入袋料栽培发展模式，2020年总种植规规模9.1亿袋，干品产量3.91万吨，产值29.1亿元人民币。
▲黑木耳种植大棚。
高营营分享，东宁黑木耳分春耳、秋耳两收，一般春耳数量最多，秋耳每年仅会有约2000万袋左右；同时，木耳一般不是越大越好，东宁当地农民采摘时，主要选择约一元硬币大小，并看其耳型、厚度的完整与饱满性。她说，今年因市场需求上升，每一斤价格比去年因受疫情影响时，贵上10元人民币左右，对农民增收脱贫有很好的帮助。
目前，东宁市培育了黑山、德金、草优等系列品种、独创棚室挂袋、春耳秋管、越冬耳栽培等20多项新技术，有200亩以上黑木耳生产园区39个，总占地1.7万亩，黑木耳单项占东宁农民人均纯收入的半壁江山，全市稳定就业菌农2.8万人，占全市农民总人数的28%，另有经纪人1700人，技术员200人。
为进一步发展黑木耳产业，东宁还在当地政府支持下，创建15万亩全国绿色食品原料（黑木耳）标准化生产基地，并有全国最大的批发市场—雨润绥阳黑木耳交易大市场，年均交易黑木耳10万多吨，交易额60多亿元人民币，黑龙江其他城市的黑木耳，一般也需拉到东宁向全国销售。
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▼黑木耳种植和晾晒。