中秋烤鮮蚵「這樣做」當心吃下諾羅病毒！烤肉必備5招避免腸胃不適

烤蚵不熟吃下肚诺罗病毒找上门！疾管署提预防5措施。 图／Freepik、NOW健康

近期全国腹泻门急诊就诊人次为5年同期最高，且据今年诺罗病毒腹泻群聚通报案件中，有47件与食用烤蚵相关。疾管署10日特别提出5大预防措施，同时呼吁民众在中秋团圆烤肉或烤蚵时，注意手部清洁及饮食卫生，如出现疑似症状，除了尽速就医外也应落实生病在家休息，以降低肠道传染病感染或传播的风险。

预防诺罗病毒感染 多注意手部清洁、饮食卫生

根据疾管署监测资料显示，国内第36周（9月1日至7日）腹泻门急诊就诊累计130,472人次，较前一周132,443人次略降1.5%，高于2020至2023年同期，与2019年同期相当；另全国近四周（第33至36周）共接获 101 起腹泻群聚通报案件，亦高于2019至2023年同期通报数，发生场所以餐饮旅宿业最多，其中病原体检验阳性案件计47起，以检出诺罗病毒（26件，占55.3%）为多，其次为肠炎弧菌（16件，占34%）。

疾管署说明，近期腹泻群聚案件检出病原体以诺罗病毒为多，依据今年诺罗病毒阳性个案病毒分型结果，流行病毒株由过去最常流行之GII.4转变为新型别GII.17，占比近6成，与2015至2016年国内2波诺罗病毒大流行之型别相同，因该型别易侵袭成人且已8年未于国内流行，亦有基因重组变异，多数民众对此新型诺罗病毒可能无免疫力，如饮食不慎容易造成腹泻群聚事件发生。

针对今年1至6月诺罗病毒腹泻群聚通报案件中，有47件为食用烤蚵相关，疾管署表示，中秋烧烤除肉类、蔬菜外，蚵、贝等带壳水产亦为民众喜欢之食材，在烹烤蚵类时务必于壳打开后，再继续烹煮3至5分钟至全熟，勿为追求口感而在壳未开或未熟之下食用，以免造成肠胃不适或感染肠胃炎。

中秋烤肉务必多注意食材处理，防止感染诺罗病毒。 图／疾管署提供

疾管署也提醒大家，在烧烤时应遵守5大措施，包括「留意食材新鲜，勿有腥臭味；烹调或餐前以肥皂洗手，保持手部清洁；不可生食，以免食入病毒或细菌；食物要充分加热并澈底烤熟；食材及器具生熟分开，防止交叉污染」，才能安心享受美食。

肠病毒处疫情高点 幼儿感染应注意重症前兆

国内肠病毒疫情仍持续高于流行阈值，依据疾管署监测资料显示，第36周（9月1日至9月7日）门急诊就诊计14,241人次，与前一周（14,641人次）持平，疫情仍处高点；近四周实验室监测显示，肠病毒以克沙奇A16型为多，克沙奇A10型次之，另易引起严重症状之肠病毒A71型近期未检出，D68型则为零星检出轻症感染个案。

疾管署示警，5岁以下婴幼儿为肠病毒重症高危险群，且重症病程发展快速，家中婴幼儿经医师诊断感染肠病毒时，请注意观察是否出现重症前兆病征，如发现有嗜睡、意识不清、活力不佳、手脚无力或麻痹、肌抽跃（无故惊吓或突然间全身肌肉收缩）、持续呕吐与呼吸急促或心跳加快等肠病毒重症前兆病征，请尽速送到大医院接受治疗。

肠病毒型别多元，目前除肠病毒A71型外，其他型别尚无疫苗可供预防，大人小孩皆应持续采行相关预防措施！疾管署也提到，倘家中婴幼儿经医师诊断感染肠病毒，应设法与其他幼儿隔离，减少接触，以降低交叉感染的机会，并注意婴幼儿健康状况，留意是否出现肠病毒重症前兆病征，把握治疗黄金时间，降低重症风险。

最后，疾管署强调，因应中秋假期将至，家庭出游、亲友团聚、出入人潮拥挤的公共场所机会增加，提醒民众应注意个人卫生，落实肥皂勤洗手，及居家环境清洁消毒，以降低病毒传播的机会。

本文转载自《NOW健康》，原文为：烤蚵不熟吃下肚诺罗病毒找上门！ 疾管署提预防5措施

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