周末限定！宜兰斑比山丘全新梦幻甜点 甜甜圈洒满巧克力脆片超罪恶
记者蔡玟君／宜兰报导
宜兰知名疗愈系亲子景点「斑比山丘」现在越来越热闹，不仅可以体验喂鹿、美食市集，继咖啡厅之后，现在园区内又多了美美子冰淇淋与全新品牌手工甜甜圈，16种冰淇淋口味每周不定时提供2种口味，还有手作撒上榛果与焦糖的松软甜甜圈，让旅客又多了美食新选择。
▲宜兰斑比山丘全新美美子冰淇淋。（图／斑比山丘提供）
▲宜兰斑比山丘美美子冰淇淋、麸哇麸哇甜甜圈店铺外观。（图／记者蔡玟君摄）
▲美美子冰淇淋。（图／记者蔡玟君摄）
「美美子」是罗东知名文青咖啡厅，除了本店外，继在斑比山丘内打造咖啡厅后，由于思念正宗的日系甜品，决定亲自研发制作日式霜淇淋，除了基本款北海道十胜霜淇淋外，更有京都一保堂抹茶、京都一保堂培茶、泰式奶茶等16种口味，每周不定时更换，在现场提供2种口味贩售，绵密冰淇淋还会以印有「美」的字样的饼干做装饰，缤纷色彩仅是拿在手上就很吸睛。
▲麸哇麸哇甜甜圈。（图／记者蔡玟君摄）
▲麸哇麸哇甜甜圈每周提供3种口味。（图／记者蔡玟君摄）
而「麸哇麸哇甜甜圈」则是罗东全新甜点品牌，目前仅在斑比山丘买得到，老板娘Penny原本在澳洲上厨艺学校，由于喜欢吃甜甜圈，因此回台后选择自己所爱创业，但在国外吃过多间甜甜圈发现口味较甜，因此制作时以适合亚洲人口味为发想，利用甜度较低的黍砂取代白砂糖，不仅防潮也不会过甜。
▲麸哇麸哇甜甜圈法芙娜焦糖脆脆口味。（图／记者蔡玟君摄）
为了不让甜甜圈吃起来太油，因此麸哇麸哇的甜甜圈采低温油炸，Penny表示用低温慢慢油炸，口感会较松软，也不会过油，但过程费工，整体需4小时才能完成，且仅是口味研发就研究半年以上。
▲麸哇麸哇甜甜圈法芙娜榛果酥酥口味。（图／记者蔡玟君摄）
目前麸哇麸哇甜甜圈共推出8种口味，每周将在店内随机轮替贩售3种口味，如法芙娜焦糖脆脆口味就是淋上可可巴芮焦糖巧克力酱，再用法芙娜的可可粉制作上面的饼干；法芙娜榛果酥酥则是淋上榛果巧克力酱，再洒上可可巴芮脆片，吃起来有点脆迪酥的味道，让人印象深刻。
▲宜兰斑比山丘现在结合动物亲近体验，还有美食、市集等。（图／记者蔡玟君摄）
斑比山丘则表示，由于人手有限，因此目前美美子冰淇淋与麸哇麸哇甜甜圈只在周末营业，且必须入园后才能购买，未来预计开放让旅客不用购票入园也可以享受梦幻甜点。