抓完食材再摸铜板!他说厨师「戴手套更脏」 内行曝业界暗黑秘密

▲摸食材以外的东西要先脱手套。(示意图/pixabay)

记者黄可昀综合报导

餐饮业讲究的就是卫生,尤其现在疫情期间更加重视清洁,有些厨师会戴手套,避免手部直接与食材接触,不过这举动有可能比没戴手套更脏!一名男子表示,他一直都对于厨师戴手套这举动有疑虑,「抓生食材、拿碗、抹布、扫地、找钱...不就都戴着那同一副手套吗?」

原PO在脸书社团「爆怨2公社」表示,很多人评断一间店卫不卫生都会先看厨师是否有戴手套,「屁....其实...戴手套更恐怖!」他举例自己遇过的几种状况,像是他买盐酥鸡时,老板娘一下用手抓食材,一下又摸铜板找钱,全部都是带着同一双手套完成。

网友看过很多戴手套更脏的例子。(图/翻摄自爆怨2公社)

还有吃鸭肉饭时,老板娘先是戴着手套打开冰箱,接着取出肉片,再用捏的一片一片摆盘,等同把冰箱门把上的细菌一起捏进去;或是去面摊吃宵夜时,老板娘切卤味、找钱,「再抓一把天女散花葱花」,直接把细菌全洒进食物里,反观没戴手套的店家,只要手有一点用脏就会想到要赶快洗手,反而比戴手套还要更卫生。

网友留言,「这是真的…因为要一直穿脱真的麻烦!干脆不脱…哈」、「戴手套本来就不是为了客人啊!是老板不想弄脏手不想一直洗手」、「我看过一个看到垃圾车经过,急忙拎着垃圾去丢,回来后脱下手套洗手,然后再戴上手套继续做吃的」、「业界公开秘密:戴手套是防止油腻让自己不舒服而已。」