追随海底捞！陆网红茶饮也「报复性涨价」　称：与疫情无关

▲大陆网红茶饮喜茶。（图／微博新浪新闻）

记者曾俊豪／综合报导

继海底捞、西贝筱面村等餐饮连锁品牌调涨价格后，大陆两大新式茶饮品牌喜茶、奈雪的茶也对调整产品价格，幅度在人民币1至2元之间。由于疫情尚未结束，连锁餐饮涨价的举动引起外界质疑是「报复性涨价」，对此，两家茶饮品牌回应，部份产品涨价是受到成本上涨影响，与疫情无关。

《澎湃》新闻报导，喜茶今年1月对旗下5款产品进行全国范围调价，分别是豆豆波波茶、多肉芒芒甘露、芋泥波波鲜奶、流心奶黄波波冰和奶茶波波冰，涨价范围在1至2元（单位人民币，以下同）。

奈雪的茶则是3月对部分产品调价，并依店舖所在地视情况调整，因此同款产品在不同区域可能调高，也可能调低，上调区间也在1至2元之间。例如，霸气芝士草莓在广州深圳等华南地区调高了1元；芝士金色山脉在杭州等华东地区调低2元。其调价的原因，则是受到近期优质原料价格变化和物流成本波动影响。

▲封城防疫的武汉已于8日解封。（图／路透社）

事实上，中国烹饪协会最新报告显示，今年春节期间93%的餐饮企业选择关闭门市，损失惨重；另相比去年春节同期，78%的餐饮企业营业收入损失达100%以上，9%的企业营收损失达九成以上。

也因此，当新冠肺炎疫情趋缓，市场估计将可迎来顾客「报复性消费」，但据陆媒刊文，已经有不少业者先「报复性涨价」，以海底捞为例，菜单整体价格上涨幅度控制在6%，另外西贝莜面村等连锁餐饮也会进行大幅调涨。

据海底捞官方解释，此次调涨是因为疫情的关系，海底捞各地门市复工后，餐桌数量、接待客户数量方面都还有所限制，加上成本问题，以至价格因地方不同特性调整，整体控制在6％左右。