▲稻庭乌龙面。(图／黄士原摄)记者黄士原／台北报导
日本稻庭乌龙面名店佐藤养助，前几年曾被代理、以稻庭养助店名在台开设分店，不过在2016年结束营业。现在日本佐藤养助要重新回来台湾市场，这里不是代理，而是采直营方式，根据官方脸书讯息，台湾佐藤养助是海外第一间直营店，将于7月18日开幕。
香川县的赞岐乌龙面、群马县的水泽乌龙面与秋田县的稻庭乌龙面，是日本的三大乌龙面，台湾对于赞岐乌龙面比较熟悉，对于另外两种乌龙面比较陌生。而秋田县的稻庭乌龙面历史有350年以上，曾经是藩主家族膳点，到了明治时代之后才比较广为人知。
佐藤养助地址：台北市松山区南京东路三段216巷2号电话：02-8772-6836