30岁女「少油少盐」仍罹糖尿病 医揪2大习惯酿祸

一名30岁女性，日常饮食都吃得很养生，调味都尽量少油、盐，未料检查时仍发现罹患糖尿病。（示意图：shutterstock／达志）

一名30岁女性，日常饮食都吃得非常养生，调味都尽量少油、盐，未料检查时仍发现罹患糖尿病，进一步探究原因才知道，原来对方吃太多水果，摄取过多糖分，再加上刻意节食，导致身体胰岛素分泌紊乱，成为致病2大元凶。

敏盛综合医院微创手术中心执行长陈荣坚于个人网站撰文表示，由于该女子有家族糖尿病史，所以非常注重养生，怎料体检时却发现糖化血色素达到6.3，已属糖尿病前期，于是急忙来求诊。在做了详细检查后，发现对方的胰脏机能其实都很好，所以建议只要多注意饮食、维持适度运动，应该就能获得改善。

陈荣坚接着说，事隔1个半月后，该女子觉得身体有点怪怪的、不太舒服，排尿时还有很多泡泡，便再次就诊。经抽血检查发现，糖化血色素竟变成 7.8，已从轻度糖尿病快到中度糖尿病。对于这样的结果，其感到相当不解，明明平常吃得很养生，也都吃得很少，还有刻意节食，体重却始终没下降。

陈荣坚进一步询问才得知，原来该女子以为少吃油、盐，糖尿病就会好，因而改吃一大堆水果，但现在的水果所含糖分都非常高，导致摄取过多糖分；另外，患有三高的人若刻意节食，肚子饿了也故意不吃东西，久了就会使身体胰岛素分泌紊乱

所幸在卫教正确饮食观念后，陈荣坚说，1个月后，该女子的糖化血色素从 7.8 降到 6.8；3个月后回诊，糖化血色素再降到5.9，虽然要小于5.7才是标准，但已改善许多。

陈荣坚提醒，很多人以为少油，就是尽量让油的摄取变成零，但其实这样很危险，因有部分维生素，如维生素A、D、E、K等，都需要靠油脂来辅助吸收。他并强调，选对东西吃很重要，所谓的养生是指饮食要均衡，同时要适度减「糖」及补充足够蛋白质。