31个厨房塞大安地下室「炉火24小时运作」 简舒培忧公安：明年就营运
许多产业受新冠肺炎疫情影响，导致业绩下滑，然而却催生出「宅经济」，让外送平台业绩翻倍，甚至诞生新兴产业「共享外送厨房」。台北市议员简舒培质疑，位在大安区的某地下室内，有业者申请使用700平方公尺面积，要设置24小时营业的「共享外送厨房」，其中座位区仅60平方公尺，却被台北市政府核准为餐厅，而非厂房。对此，台北市政府回应，13日上午将去现场会勘。
台北市议会12日下午进行工务部门质询，简舒培提及「共享外送厨房」议题，也就是让业者租下一个地点，该地点通常地点好、交通方便，隔成好几个厨房让不同民众经营，然后少部分是内食使用，大部分都是与外送平台合作，做便当直接外送，先由消费者下单，共享厨房再让外送业者直接带走。
「但设的地点就是很大问题！」简舒培表示，位于大安区某大楼设置共享厨房，地上21层、地下2层，今年8月跟建管处申请室装为B-3餐厅，上面总共有21层，总共135户住户现在都暴跳如雷，因为该规划不论是在任何时间，基本服务时间，离峰服务时间，全都是跟外送业者合作，未来预计会有31个厨房、130多个炉火设备，市府这样核准给他们做餐厅对吗？一般餐厅营业时间固定，但共享厨房是24小时营业，若31个厨房可能24小时营业，这还算餐厅吗？
都发局长黄景茂回应，若是餐饮业餐厅申请，一定是OK啦，但这是不是属于餐厅或作业厂房，这还要再评估认定。
简舒培提到，此案地下室申请的使用面积为696.72平方公尺，但申请座位区面积仅60.69多平方公尺，座位区使用面积不到一成，还能核准成B-3餐厅？六分之一的座位，六分之五的厨房，这叫餐厅？难道业者没有欺骗吗？明明是在做外送，却申请为餐厅，这合理吗？此外这31个厨房的消防安全设备认定，与一般餐厅一样吗？
黄景茂表示，如果是餐饮业餐厅申请，一定就没问题，但此案是餐厅还是厂房还得评估，这以往没有案例及经验，对于行业业别认定有疑虑，可会同商业处做认定。
至于消防安全设备问题，北市消防局表示，餐厅消防标准是属于甲类，本身有炉火，所以才订定为甲类场所，工厂为戊类。
简舒培质疑，明年2月就要营运了，为什么现在在施工了才说可能有问题？登记为饮料业、饮酒业、餐馆业、其他餐饮业，与预计营业计划相同吗？等到正式营运就来不及了，她要求市府13日去现勘，针对建物公安、消防安检、卫生管理与营业样态是否合格做认定，未确认之前要求厂商立即停止装修。对此，建管处长刘美秀表示，13日会邀集局处去稽查。
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